瓊脂（瓊膠；洋菜;涼粉） 
【CAS】:9002-18-0

【定義】：以石花菜、紫菜、江蘺及其他紅藻膠為原料，經(jīng)浸出。脫水干燥等工藝加工制成的瓊脂。
【性狀】：半透明白色至淺黃色薄膜帶狀或碎片、顆粒及粉末。無臭或稍具有特殊臭味，口感粘滑。不溶于冷水和有機(jī)溶劑，溶于沸水。含水時(shí)帶韌性，干燥時(shí)易碎。顯微鏡下觀察水中的瓊脂，呈顆粒狀，稍帶絲狀?？缮倭看嬖诤＞d骨針的碎片及硅藻細(xì)胞。在冷水中吸收20倍的水膨脹。溶于熱水后，即使?jié)舛群艿停?.5%）也能形成堅(jiān)實(shí)的凝膠。濃度0.1%以下，則不能膠凝而成為粘稠液體。1%的瓊脂溶于32～42℃凝固，其凝膠具有彈性，熔點(diǎn)為80～96℃。

【用途】：凝膠劑；增量劑；乳化劑；增稠劑；穩(wěn)定劑；賦形劑；助懸劑；水分保濕劑。

【包裝】：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG。

【運(yùn)輸】：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。
【儲(chǔ)存】：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。