山東智勝?gòu)N房設(shè)備有限公司主營(yíng)：燃?xì)?電熱蒸汽發(fā)生器,導(dǎo)熱鍋,水餃爐,豆?jié){鍋,大型粥鍋
煮粥鍋廠家有話說：煮的粉好吃當(dāng)然需要選好鍋

粉條對(duì)于中原人來說，好似不是那么簡(jiǎn)單的食材，舊時(shí)貧窮時(shí)節(jié)鄉(xiāng)人過年，可以不置備肉食，但粉條，卻每家每戶都不會(huì)缺少的。除了在年夜菜的餐桌上會(huì)有它的身影，平時(shí)招待客人無(wú)論是湯或者是菜，也少不了它，我家春節(jié)保留項(xiàng)目里經(jīng)常用到粉條的有小炒，將各種菜加上粉條一起炒，初一早晨頓飯會(huì)有一道面，面的澆頭里會(huì)有粉條，家里客人多的時(shí)候，會(huì)用年下熬肉的肉湯，加入海帶、丸子和粉條一起熬一鍋粉條湯招待客人。我的記憶里都是關(guān)于粉條制作食物的印象，同事曾講她見過農(nóng)人下粉條的場(chǎng)景，新下的粉條，加些鹽和油，扒拉著吃也是很香的

煮粥鍋現(xiàn)象

蒸汽遇冷凝結(jié)成的水被凝結(jié)成的水對(duì)存留在原設(shè)備或系統(tǒng)中會(huì)造成運(yùn)行中蒸汽管道水擊或振動(dòng)的,我們運(yùn)行中不希望它凝結(jié)成水,但是系統(tǒng)中相關(guān)設(shè)備在通入蒸汽時(shí)都有個(gè)預(yù)熱過程,在預(yù)熱過程中,高于環(huán)境溫度或高于系統(tǒng)相關(guān)設(shè)備溫度的蒸汽就要遇冷凝結(jié)成水,我們就要及時(shí)將它疏走,這就是我們常說的疏水.

二、現(xiàn)象：

1、爐膛負(fù)壓顯著增大，爐膛火焰監(jiān)視CRT無(wú)火焰顯示?？椿鹂變?nèi)無(wú)火光，BTG報(bào)警窗MFT報(bào)警1燈亮。

2、機(jī)組負(fù)荷下降，蒸汽流量迅速下降，各段工質(zhì)溫度、汽壓下降，氧量值驟增。

煮粥鍋

在餐廳的帶頭作用下，明檔逐漸向全國(guó)范圍蔓延，很多店都逐漸都設(shè)立了明檔專區(qū)，明檔逐漸步入2.0時(shí)代。在2.0時(shí)代，明檔的功能發(fā)生了變化。在1.0的基礎(chǔ)上，明檔體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的管理實(shí)力！此外，明檔還新增一個(gè)非常實(shí)際的功能，那就是相當(dāng)于菜譜，便于客人點(diǎn)菜。在明檔2.0時(shí)期，餐飲人都很熟悉一個(gè)有意思的東西——菜模。不少餐廳的明檔擺放著菜模，客人看到后會(huì)對(duì)店內(nèi)菜肴有個(gè)比較直觀的印象，點(diǎn)起菜來非常方便。