樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營：襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn)

       碩大的一個(gè)襄陽正宗牛肉面培訓(xùn)餐飲市場，有人抱怨餐飲難做，更多的人是在躍躍欲試，決定在襄陽牛肉面技術(shù)培訓(xùn)餐飲市場上大展拳腳。這個(gè)大個(gè)市場，有陷阱，更多的還是機(jī)會，這就要看您是否善于把握時(shí)機(jī)，有沒有決心把自己的店做大做強(qiáng)。

       那么可能會有人會問，做為一個(gè)餐飲小白，對創(chuàng)業(yè)零基礎(chǔ)，能順利開好餐飲店嗎?怎樣將開店的風(fēng)險(xiǎn)降低，在開店之前我們還需要做哪些功課呢?

其實(shí)，決定開店成功的主要因素就在于開店的選址了，為了盡量的降低投資的風(fēng)險(xiǎn)度，我們應(yīng)該選擇穩(wěn)當(dāng)?shù)姆绞?，在選址之前，我們應(yīng)該先熟悉周圍的商業(yè)圈，調(diào)查商圈范圍內(nèi)的人量，這是重中之重。

一但選擇到滿意的商業(yè)圈后，我們需要做的就是慢慢縮小商圈范圍進(jìn)而敲定具體位置，您所做的一切都是為了利潤和效益，所以要想在餐飲行業(yè)利于不敗之地，選址無疑是應(yīng)該放在一位的。

商業(yè)圈一旦選定，接著我們需要對客人有個(gè)足夠的了解，我們要確定客人的消費(fèi)能力，以及消費(fèi)特點(diǎn)，商業(yè)圈的區(qū)別決定了消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的不同，只有充分調(diào)查了客人的收入水平、職業(yè)劃分、年齡區(qū)間，性別比例等等情況后，才能更好的定位自己產(chǎn)品。

    接下來就是需要分析我們的競爭對手了，所謂知己知彼，百戰(zhàn)不殆，在您已經(jīng)定位好自己的產(chǎn)品，并且競爭對手明確之后，我們只需要了解他們的經(jīng)營情況，包含了使用了哪些營銷手段，食物風(fēng)味特色，價(jià)格水品，裝修環(huán)境等等，只有足夠的了解你的對手，才能總結(jié)出他們的優(yōu)缺點(diǎn)，才能在自己的經(jīng)營中盡力避免這些失誤。

作為實(shí)體餐飲店，一樣需要屬于自己的爆款產(chǎn)品，讓客人吃一次就能記住的產(chǎn)品，那么怎么去尋找我們的人氣產(chǎn)品呢?我們可以參與某些餐飲活動，或者可以查找網(wǎng)上某些資料尋找靈感，然后對現(xiàn)有的產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)提升，或者對菜名和店名進(jìn)行重新包裝，讓自己的餐飲店更具備克流行性!

   如何做出一碗美味的襄陽牛肉面，襄陽牛肉面技術(shù)培訓(xùn)，襄陽牛肉面技術(shù)培訓(xùn)哪家好就來跟大家講講。

   配料：牛肉4-5斤、砂糖3小匙、沙拉油3大匙、酒2大匙、老姜250克、蒜35克、辣豆瓣醬1碗、鹽1大匙、面條70克、紅辣油半碗、味精半匙、醬油2小匙、蔥花少許

   做法：先將牛肉去油，清洗干凈，切成長條塊，放在熱水中煮去，見牛肉顏色變淺，即可撈出；姜切成小塊、拍裂；蒜去老皮，拍裂。然后把砂糖、沙拉油用小火炒成糖色醬，把牛肉、酒放入鍋中后改用中火翻炒均勻，再把豆瓣醬、辣油一起炒；再放入鹽、姜塊、蒜、高湯，再用小火煮2-4個(gè)小時(shí)，即可。把鹽、味精、醬油、蔥花一起攪拌均勻，備用。再用另一個(gè)鍋燒水，水開，將面條抖散放入鍋中，等水開后，先舀半碗面條湯放在鹽、味精、醬油、蔥花攪拌的碗中，再放上已經(jīng)燒好的牛肉及湯，即可食用。

    大家在吃牛雜面的時(shí)候，不知道有沒有注意  上面有一層紅油，吃面的時(shí)候，習(xí)慣用嘴吹一吹，然后再喝湯，襄陽牛雜面，襄陽牛雜面技術(shù)培訓(xùn)就來跟大家講講紅油加工過程。

    1、朝天椒的干辣椒放在鍋內(nèi)干炒(或者是放在灶邊慢慢炕)直至辣椒干脆。

    2、在石臼里舂碎。

    3、裝在缽缽內(nèi)。

    4、菜油(調(diào)合油)燒至八成熱。

    5、離火晾涼一會

    6、把熱油倒入裝舂好的辣椒面的缽缽里。

    7、邊倒邊攪，讓辣椒面均勻受熱。

    8、待油完全避免冷卻后加入。

    9、待辣椒與紅油分離后提出紅油即可。也可如下方法來提紅油:紅油制好后等油冷卻到缽缽不燙手時(shí)趁熱在辣椒缽內(nèi)加入同油等到量的開水，攪動后辣椒沉底，紅油浮在上面，把紅油打出即可。