佰品-食品級(jí)沙雷肽酶生產(chǎn)廠家
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河北佰品生物科技有限公司
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河北省邢臺(tái)市
河北佰品 食品級(jí)沙雷肽酶 沙雷肽酶廠家 沙雷肽酶生產(chǎn)廠家 沙雷肽酶用途 沙雷肽酶報(bào)價(jià) 沙雷肽酶價(jià)格 沙雷肽酶批發(fā)價(jià)格
基本信息
主要用途:酶制劑
沙雷肽酶又稱中性蛋白酶;沙雷肽酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的,屬于一種內(nèi)切酶,可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下,本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物??蓮V泛應(yīng)用于動(dòng)植物蛋白的水解,制取生產(chǎn)*調(diào)味品和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的HAP和HVP,此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。
沙雷肽酶規(guī)格:25*1
沙雷肽酶生產(chǎn)商:山東魯森生物科技有限公司
沙雷肽酶特性:
最適溫度:45 ~ 50 ℃
穩(wěn)定pH : 5.5 ~ 8.5
最適pH : 6.8 ~ 7.0
分子量: 35 ~ 40 k
沙雷肽酶應(yīng)用:
動(dòng)植物蛋白水解粉(HAP、HVP)生產(chǎn)的應(yīng)用
利用中性蛋白酶的酶促反應(yīng),可把動(dòng)植物的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白質(zhì)的有效吸收和利用,其水解液AN%高,水解度高,風(fēng)味佳,已廣泛用于生產(chǎn)*調(diào)味品和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,各種動(dòng)物來源性抽提物生產(chǎn)功能性骨、肉提取物(骨素)、水產(chǎn)提取物、蛋白胨、肽等及研究開發(fā)一些高附加值的功能食品。