名 稱：小麥低聚肽
英文名：Wheat low poly peptide
來 源：小麥

簡 介：以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。

小麥低聚肽是從天然食品——小麥蛋白粉中提取的蛋白質(zhì)，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成，再經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。
制 備：人們利用各種各樣的蛋白酶(胰蛋白酶、中性蛋白酶、固定化堿性蛋白酶等)對小麥蛋白進行水解，得到小麥肽。研究人員采用胃蛋白酶、胰蛋白酶來水解小麥蛋白，得到水解產(chǎn)物-小麥肽
2.性 狀：淡黃色粉末

1、有抑制膽固醇上升的作用。小麥低聚肽能促進 素分泌作用，其功能物質(zhì)是低聚蛋氨酸，可用于調(diào)節(jié)人的血糖，改善糖尿病癥狀。小麥肽能阻礙血管緊張素酶的作用，因而有作用。小麥低聚肽的特點之一是含高谷酰胺，能夠有效調(diào)節(jié)神經(jīng)，也可作腸功能障礙時的特殊營養(yǎng)物質(zhì)。

2、具有ACE抑制作用、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化等多種生物活性，能夠刺激機體淋巴細(xì)胞增殖，增強巨噬細(xì)胞吞噬功能，提高機體抵御外界病原體感染的能力，降低機體發(fā)病率等，

3、小麥低聚肽是小麥蛋白酶解產(chǎn)物，能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶的活性，使血管緊張素原不能轉(zhuǎn)變成能使血壓升高的血管緊張素

產(chǎn)品優(yōu)點 

小麥低聚肽具有抑制膽固醇上升的作用?？捎糜谡{(diào)節(jié)人的血糖改善糖尿病癥狀、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化等多種生物活性，能夠刺激機體淋巴細(xì)胞增殖，增強巨噬細(xì)胞吞噬功能，提高抗病能力。

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