河北佰品-蔥粉(工廠報價)
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【產(chǎn)品名稱】:香蔥粉
【用法用量】:食品添加劑
【產(chǎn)品狀態(tài)】:粉末
【粒 度】:100目
【產(chǎn)品規(guī)格】:100%
香蔥粉基原物料的生態(tài):多年生簇生草本。香蔥粉鱗莖不膨大,不明顯,只外包鱗膜。香蔥粉葉基生,線形,中空,綠色。香蔥粉花莖由葉叢中抽出,與葉等長或稍短,頭狀花序頂生,花多數(shù),花冠粉紅色或紫色。香蔥粉蒴果近圓形,細小。
產(chǎn)品作用:
調(diào)味品的每一個品種,都含有區(qū)別于其他原料的特殊成份,這是調(diào)味品的共同特點,也是調(diào)味品原料具有調(diào)味作用的主要原因。
調(diào)味品中的特殊成份,能除去烹調(diào)主料的腥臊異味,突出菜點的口味,改變菜點的外觀形態(tài),增加菜點的色澤。
用途:適用于各式咸面包裝飾及制作咸味戚風蛋糕,燒烤調(diào)料。
1、面包烘烤出爐后,將適量乾燥珠蔥撒於表面,使面包色澤更加吸引人。
2、將適量比例乾燥珠蔥加入戚風蛋糕面糊中攪拌均 勻,將面糊倒至烤盤上,於上
方撒入肉松后進爐 烘烤,即可制作成咸味戚風蛋糕
3、廣泛用于燒烤調(diào)料之中,做燒烤的時候,撒點香蔥粉,味道會更香,肉串會更好吃。
蔥的主要成分有蛋白質(zhì),脂肪,糖類,維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素C,礦物質(zhì)鈣、鐵、磷、鎂等。蔥的白色部分不含維生素A原,但綠色部分含維生素A原及鈣質(zhì)特別多。