濱州市博興縣宏悅廚業(yè)有限公司主營：保溫售飯臺(tái)，電磁灶，無煙燒烤車

1.  合理使用商用電磁爐的檔位調(diào)節(jié)，大功率電磁爐加熱速度快，但耗電量也大。在用電磁爐剛對(duì)鍋具加熱時(shí)，應(yīng)先采用位進(jìn)行加熱，這樣速度快。當(dāng)鍋內(nèi)一旦開鍋時(shí)，如無特殊的要求，應(yīng)及時(shí)把功率擋調(diào)至小擋，以能使鍋內(nèi)保持開鍋即可，特別是在煮稀飯、做湯、吃火鍋時(shí)更應(yīng)如此。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的位就不但浪費(fèi)電能，還會(huì)使湯水在很大的火力下劇烈沸騰，是完全沒有這個(gè)必要的，而且也會(huì)減少鍋的壽命。

商用炒爐

商用電磁爐是利用電磁感應(yīng)原理，使能導(dǎo)磁的金屬體在交變磁場(chǎng)中產(chǎn)生感應(yīng)電流的，產(chǎn)生熱效應(yīng)，來直接加熱和烹飪食物的。所以，商用電磁爐應(yīng)使用導(dǎo)磁性能較好的鍋具，如鐵皮鍋、鑄鐵鍋、含鐵不銹鋼鍋，以及底部是含鐵材料的鍋具等?？傊谶x購鍋具時(shí)，應(yīng)選含鐵量多，推薦所購買廠家的原裝鐵鍋。這樣的話，商用電磁爐就能達(dá)到加熱，烹調(diào)速度快的效果。

商用炒爐

使用凹面電磁爐的好處：

１.凹面磁場(chǎng)面積較大，鍋具陷入其中，鍋 底和鍋邊同時(shí)發(fā)熱，發(fā)熱面積大，受熱 均力，火力更強(qiáng)勁

２.精選黑晶面板，堅(jiān)固耐用，幅度深，平 底鍋、圓底鍋兩用

３.凹盤線圈背面有9根防輻射磁條，基本 處于無輻射狀態(tài)。

４.電磁能量集中，磁場(chǎng)大面積穿透鍋具， 加上凹盤采用高科技保溫技術(shù)，熱量流 失少，節(jié)能，能效達(dá)95%。

５.火力猛，能達(dá)到爆炒溫度，凹底防沖強(qiáng)度高，能實(shí)現(xiàn)中國式爆炒

６.鍋具陷入凹盤中，平穩(wěn)固定不打滑火力猛，用油少更健康，菜不變色更美味，熱量均勻更省心，不易粘鍋糊底