河北佰品-脲酶作用
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河北省邢臺市
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脲酶
標(biāo)準(zhǔn): 企標(biāo)
級別: 食品級
含量: 99%
外觀: 白色粉狀
包裝: 25KG/紙板桶
類別: 動(dòng)物提取物
行業(yè): 動(dòng)提
領(lǐng)域: 食品添加劑
下延產(chǎn)品: 脲酶劑
運(yùn)用: 酶制劑
脲酶是一種含鎳的寡聚酶。Mr約為483000。PI4.8,最適pH7.0,具有*專一性,特異性地催化脲素水解釋放出氨和二氧化碳。
脲酶能將尿素(脲)分解為氨和二氧化碳或碳酸銨的酶。
廣泛分布于植物的種子中,但以大豆、刀豆中含量豐富。也存在于動(dòng)物血液和尿中。某些微生物也能分泌脲酶。脲酶主要用于測定尿和血液中的尿素。
酶制劑的用途極為廣泛, 主要用作醫(yī)藥中間體、食品加工用添加劑及家畜家禽養(yǎng)殖的生長促進(jìn)劑。此外, 在紡織、輕工、皮革、造紙、采油、建筑、環(huán)保、軍工等行業(yè)中也都有應(yīng)用。酶制劑的應(yīng)用種類有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、過氧化氫酶和纖維素酶等, 用量的是淀粉酶和蛋白酶, 約占酶制劑消費(fèi)總量的7 0 % 8 0 %。淀粉酶主要用于面包生產(chǎn)中的面團(tuán)改良、嬰幼兒食品中的谷類原料的預(yù)處理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高過濾速度, 以及用于蔬菜、糖漿、怡糖、葡萄糖、粉狀糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生產(chǎn)、肉類軟化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年來, 酶制劑開發(fā)應(yīng)用的領(lǐng)域還在不斷拓展之中。
【關(guān)于標(biāo)簽】:根據(jù)要求貼標(biāo)簽,如不要求,一般按公司內(nèi)部簡易標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼;
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【拿 樣】:一般產(chǎn)品提供5-20克小樣,部分產(chǎn)品收取樣品費(fèi),再訂貨滿3000元返還樣品費(fèi)。
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【訂量】1KG
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【存儲(chǔ)條件】本品應(yīng)密封遮光,貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方
【有效期】兩年