結(jié)晶果糖-果糖-食品級(jí)甜味劑-量大從優(yōu)
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經(jīng)營(yíng)模式
經(jīng)營(yíng)批發(fā)
所在地區(qū)
河南省鄭州市
果糖存在于蜂蜜、水果中,和葡萄糖結(jié)合構(gòu)成日常食用的蔗糖。 純凈的果糖為無(wú)色晶體,熔點(diǎn)為103~105℃,它不易結(jié)晶,通常為黏稠性液體,易溶于水、乙醇和乙醚。果糖是是所有的糖中較甜的一種,它比蔗糖甜一倍,廣泛分布于植物中。果糖還能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖。
果糖特點(diǎn):具有良好的吸濕性。在糖類(lèi)中,果糖的吸濕性強(qiáng),很容易吸收水分。果糖是單糖、易于酵母利用、發(fā)酵速度快, 果糖受熱易分解,易與氨基酸發(fā)生焦化反應(yīng)。
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