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河北佰品-速發(fā)蛋糕油(批發(fā)價格)
價格
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產(chǎn)品:蛋糕油
品牌:佰品
規(guī)格:5kg/桶;5kg*4/箱
配料表:見包裝
使用量:推薦用量為面粉用量的3%-5%,但不得超過蛋糕成品總量的3%
又稱蛋糕乳化劑、蛋糕起泡劑,呈半透明膏狀。主要用于全蛋制作的西點、蛋糕等。直接加入蛋糕、小西點全蛋制作法之面糊中一起攪拌,能提高乳化穩(wěn)定效果,改善面筋之網(wǎng)狀結構,保持水份,防止老化,增加制品柔軟度。
存放條件:通風干燥處,免重壓
保質期:12個月
產(chǎn)品特點:
1.打發(fā)快:短時間內即可將蛋漿打成泡沫,一般快速攪拌時間在4--5分鐘,全過程約8-10分鐘。
2.組織好:烘烤出來的蛋糕組織結構細膩,均勻。
添加量
1、中、的海綿類蛋糕——雞蛋量的3~5%
2、重油類蛋糕(后加油法)——雞蛋量的5%
3、制作面包——面粉量的0.5~1%
4、臺式月餅——面粉量的3~5%
5、廣式糖漿月餅——面粉量的0.3%
6、潮式月餅—一酥心面粉量的5%
使用方法
1、制作蛋糕時只需在漿料的快速之前加入到缸中則可。
2、制作面包時與油脂一起后加入。
3、制作月餅皮與油脂一起加入。
4、制作潮式月餅皮時,在酥心內加入。
【關于標簽】:根據(jù)要求貼標簽,如不要求,一般按公司內部簡易標簽統(tǒng)一模板粘貼;
【關于快遞】:如果無特殊要求,默認申通快遞,非偏遠地區(qū),發(fā)貨后,3-4天即可收到;
【拿 樣】:一般產(chǎn)品提供5-20克小樣,部分產(chǎn)品收取樣品費,再訂貨滿3000元返還樣品費。
【發(fā)票事宜】:本司可開具增值稅發(fā)票,小金額除外,開票品名本公司業(yè)務范圍內與產(chǎn)品相關. 一般是先發(fā)貨,發(fā)票月底開具后寄。
【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為鋁箔袋1KG/袋??筛鶕?jù)要求貼標簽,如果無特別要求,按公司內部統(tǒng)一標簽。
【訂量】1KG
【運輸方式】快遞或物流,國內快遞3-5天內到達,物流5-7天內到達.報價一般均含國內運輸費用。
【存儲條件】本品應密封遮光,貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方
【有效期】兩年