商品名:筋力源B

凈含量/規(guī)格:1千克

產(chǎn)品名稱:復(fù)配方便米面制品酸度調(diào)節(jié)劑

型號(hào):JLY-B

配料:碳酸鉀、碳酸鈉、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、黃原膠、D-異抗壞血酸鈉

使用范圍:方便米面制品(食品分類號(hào):06.07)。

功能作用用:采用本品制作的方便涼皮(相對(duì)潔白)、釀皮、非發(fā)酵自熟面皮、卷饃涼皮等方便米面制品口感筋道爽滑、色澤潔白(相對(duì)),不易斷裂、防止脫水老化變硬、提高出品率

*使用限量:8g/kg(以干米面計(jì)算)。方便涼皮、釀皮、卷饃涼皮、非發(fā)酵自熟面皮等參考用量:1.5-2g/kg(以干面粉計(jì)算)。

使用方法:

1.將本品用20倍常溫水?dāng)嚢枞芙?靜止2小時(shí)后加入制作好的面漿中。

2.將本品用溫?zé)崴芙夂蠹尤牒兔嫠小?/span>

溫馨提示:本品含有食用堿(碳酸鈉),色澤潔白是相對(duì)其他食品加劑面白,也會(huì)有食品輕做發(fā)黃現(xiàn)象。