廣州尚德化工有限公司
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食品級甘油作用-尚德-綠寶食品級甘油
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我們公司信譽至上。我們堅信,良好的信譽來自于用戶認可的產品,可靠穩(wěn)定的產品資源,專業(yè)周到的用心服務,我們愿與廣大客戶合作伙伴一道共同努力,贏得了廣大客戶的信任。 本公司主營:洗滌化妝,汽車護理,印染助劑,污水處理,工業(yè)電鍍,溶劑涂料等化工原料。食品級甘油價格
肉干、香腸、臘肉行業(yè)的運用
腌臘制品、肉干、香腸的用法:在加工制作時,將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后,均勻噴灑在肉上或切好的肉中,充分搓揉或攪拌。作用:鎖水、保濕,達到增重效果,延長保質期。添加量:1.2%~1.5%
果脯行業(yè)的運用:果脯在加工制作時,因存放問題使產品容易失水,干硬,水果中同樣也含有單寧。
作用:鎖水、保濕,抑制單寧異性,達到護色、保鮮、增重效果,延長保質期。
添加量:0.8%~1%
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溶解性: 可混溶于乙醇,與水混溶,不溶于、醚、,苯,油類。 可溶解某些無機物。
主要用途: 用于氣相色譜固定液及有機合成, 也可用作溶劑、氣量計及水壓機減震劑、軟化劑、防凍劑,發(fā)酵用營養(yǎng)劑、干燥劑等。能從空氣吸收潮氣,也能吸收,化氫、。對石蕊呈中性。長期放在0℃的低溫處,能形成熔點為17.8℃的有光澤的斜方晶體。遇三氧化鉻、、等強氧化劑能引起燃燒和。無毒。
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各種甜味劑的相對甜度
甜味劑的甜度受多種因素影響,其中主要的有濃度、溫度和介質、
一般來說,甜味劑的濃度越高,甜度越大。但大多數甜味劑的甜味隨濃度增大的程度并不相同。
多數甜味劑的甜度受溫度影響,通常隨溫度升高而降低。如,5%的果糖溶液在5℃時甜度為147,18℃時為128.5,40℃時為100,60℃時為79.5。介質對的也有影響,在水溶液中于40℃以下,果糖的甜度高于蔗糖,在檸檬汁中兩者的甜度大致相同。