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食品包裝袋油墨壓印表面的注意事項：基材表面的油墨壓印表面是油墨轉(zhuǎn)移量、油墨膜破裂狀態(tài)和粘合劑干燥程度等因素綜合作用的結(jié)果。

油墨從打印機轉(zhuǎn)移到載體表面是油墨分裂和轉(zhuǎn)移的機械行為。油墨的分離和轉(zhuǎn)移在瞬間完成，作用力是周期性沖擊，周期極短，力幅很大。當(dāng)油墨粘度處于適當(dāng)值時，轉(zhuǎn)印量由印刷板和打印機壓印滾筒接觸部分之間的壓力關(guān)系、印刷基板和印刷板之間的油墨流速以及印刷板和紙張之間的油墨剪切速率決定。

剪切應(yīng)力對油墨的分裂和轉(zhuǎn)移有很重要的作用。印刷過程中當(dāng)出現(xiàn)各種原因使印刷中斷時，壓印滾筒的壓力撤銷，印版停止向承印載體表面轉(zhuǎn)移油墨，印刷過程的穩(wěn)定狀態(tài)被破壞，輸墨系統(tǒng)停止供墨。 當(dāng)重新印刷時，附著在墨輥上的油墨將重新分配，向承印基材表。

 面轉(zhuǎn)移的墨量少，多經(jīng)過兒次印刷以后，油墨印層厚度才達到正常值。墨膜在印版向承印物表面之間的轉(zhuǎn)移，是在近于沖擊的作用下完成的，彈性效應(yīng)極為顯著。

因為墨膜具有一 性和彈性，所以墨膜的轉(zhuǎn)移，并不是印版上油墨量的全部，只能是其中的部分。隨著印刷機與承印基材運動產(chǎn)生的距離，兩者最初的接觸點產(chǎn)生位移，隨著這種接觸點位移引起印版與承印基材距離的間隙產(chǎn)生，墨膜將被拉長、變薄、出現(xiàn)少量較小的空洞。這種少量較小的空洞的出現(xiàn)，已意味著墨膜開始破裂，油墨向承印物表面的轉(zhuǎn)移開始。

這時，墨膜的兩個面仍分別在印版和承印載體上。隨著兩者之間距離的加大，墨膜會被繼續(xù)拉伸，變得更薄， 中間的空洞會更大、更多。當(dāng)這種距離增加到極限時，印版與紙張之間的位移分力完全大于墨膜的彈力，被繼續(xù)拉伸而中間部位變得越來越細的墨膜空洞邊緣開始斷裂，斷裂處的外觀或呈圓柱形，或呈圓錐形，或呈尖狀。

微觀上構(gòu)成油墨印跡的表面狀態(tài)。油墨印跡表面的狀態(tài)與油墨連結(jié)料本身的干燥性、油墨調(diào)度、墨層厚度、疊印次數(shù)、印制時間、基材表面狀態(tài)、基材含水量、環(huán)境溫度與濕度等因素有關(guān)。在印刷多色高速化的生產(chǎn)條件和很多生產(chǎn)企業(yè)并不能提供恒溫、恒濕的生產(chǎn)環(huán)境制約下，連結(jié)料的干燥程度并不能達到對印品表面進行復(fù)合干燥的要求，往往是干燥不夠，印跡發(fā)虛或者表面晶化。

堅果食品通常使用什么類型的包裝袋和材料？

 一、常用的包裝袋  

1、軟包裝（也可是紙質(zhì)包裝）：對于散裝的堅果食品包裝袋，可以采用這樣軟包裝，包裝袋內(nèi)沒有填充任何的物質(zhì)。 包的材料一般選用的是復(fù)合包裝材質(zhì)，但是這里面根據(jù)不同的材料的阻隔性，做成的包裝袋的保質(zhì)期也不一樣。所以，堅果食品包裝袋需要滿足的是阻隔性好的，耐穿刺的，這樣才能經(jīng)受住堅果的沖擊。

2、真空包裝（塑料軟包裝）：抽真空會對產(chǎn)品的保質(zhì)期有起到一定的延長作用，防止堅果的香味揮發(fā)和油脂變質(zhì)。抽真空包裝袋的材質(zhì)會相對比較軟一點，才能讓堅果完全貼合。

3、充氣包裝（也是塑料軟包裝）：氮氣是一種惰性氣體，可以防止堅果的氧化變質(zhì)。所以要求這樣充氣的包裝袋對于氣體的阻隔性比較好。

二、常用的堅果食用包裝袋材料

 1、牛皮紙/ Al / LDPE、OPP / VMPET / PE、紙張/ VMPET / PE：常用于瓜子的包裝。

 2、PA/PE、KPA/PE：常用于奶油花生的包裝。

 3、紙張/PE、紙張/ VMPET / PE、OPP / VMPET / PE、PET / VMPET/PE：常用于開心果等顆粒體積較小堅果的包裝。

 4、KPET/PE：具有很好的耐油性和阻濕性，用于脂肪性含量較高的堅果食品的包裝。

 5、KPET/CPP(或PE)：KPET是BOPET單面涂布薄膜，適用于花生米、干果等包裝復(fù)合膜。

食品包裝袋是如何保證食品安全的？

一是包裝膜要符合國家標準，不能以次充好。食品企業(yè)首先要弄清自己的食品包裝袋需要什么材料;其次是找正規(guī)包裝企業(yè)進行訂制加工。

由于一些食品企業(yè)人員缺少包裝材料專業(yè)知識及單純追求低價位，不時出現(xiàn)被糊弄的情況。

以復(fù)合袋為例，許多食品用于抽真空包裝，這類包裝袋的材料至少應(yīng)有一層尼龍包裝，但市場上一些復(fù)合包裝袋偷工減料，沒有尼龍材料，而是使用了聚酯塑料(PET)，因為尼龍材料比PET貴一倍。結(jié)果是袋子很脆不柔軟，抗穿刺能力弱，造成食品包裝漏氣、破袋，得不償失，經(jīng)濟損失和不好影響遠高于低價購袋節(jié)省的成本。

還比如新型包裝材料的七層共擠包裝袋，應(yīng)最少兩層尼龍，但有的使用一層，而且尼龍含量低，有的還使用不好的垃圾料，問題更多。這類袋子阻隔性差、易斷裂、不耐高低溫。目前市場上還有以鍍鋁袋當(dāng)鋁箔袋向食品企業(yè)推銷的情況，也需要及時識別，防止上當(dāng)受騙。