福旺嘉-富磷聯(lián)A-食品添加劑-復(fù)配熟肉制品水分保持膨松劑
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商品名:富磷聯(lián)A型
產(chǎn)品名稱(chēng):復(fù)配熟制肉制品水分保持膨松劑
型號(hào):FLL-A
本品完全按照《食品安全 標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類(lèi)、使用范圍、 大使用量、殘留量等科學(xué)組方,并且按照《食品安全 標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過(guò)食品生產(chǎn)許可,保障食品安全。用戶按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的熟制肉制品(食品分類(lèi)號(hào):08.03)不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。
★配料表:碳酸氫鈉、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、磷酸三鈉、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、碳酸鈉。
★應(yīng)用范圍:熟制肉制品(食品分類(lèi)號(hào):08.03)
★功能作用:采用本品加工制作的牛百葉、牛肚、豬肚、羊肚、豬大腸、雞胗、鴨胗、黃喉、牛心管等熟制肉制品口感脆嫩多汁、出品率高、烹調(diào)不易收縮。
★ 大使用限量:8g/kg(以肉計(jì)算)。
★使用方法:將本品加入浸泡腌制肉品的水中,腌制8-15小時(shí),然后將腌制液和肉品一起煮至七層熟,熄火后再燜2-5小時(shí)(注意觀察,防止?fàn)F爛)。
★溫馨提示:
1.本品達(dá)不到火堿(氫氧化鈉)的水發(fā)效果,如果使用本品只是以肉制品增重、增大為目的,請(qǐng)不要購(gòu)買(mǎi)。
2.本品不適用于牛板筋、豬蹄筋、進(jìn)口冷凍半熟牛肚。
3.本品不具有防腐保鮮作用