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盡管中國(guó)尚未公布2018年度葡萄酒進(jìn)口量的數(shù)據(jù)，國(guó)際葡萄酒及烈酒調(diào)查機(jī)構(gòu)（International Wine and Spirit Research，以下簡(jiǎn)稱IWSR）已預(yù)計(jì)2019年中國(guó)的葡萄酒進(jìn)口量將增長(zhǎng)8%。雖然中美貿(mào)易戰(zhàn)下的中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩，不確定因素增多，但這一結(jié)論的得出有以下幾個(gè)條件作為支撐：

1. 消費(fèi)群體轉(zhuǎn)變

中國(guó)目前是世界第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)，葡萄酒的固定消費(fèi)人群已不再限于中產(chǎn)和人士，越來越多的年輕人將加入葡萄酒消費(fèi)大軍，而中老年消費(fèi)者出于對(duì)健康養(yǎng)生的考慮，也會(huì)逐漸轉(zhuǎn)入飲用葡萄酒的行列。

盡管中國(guó)尚未公布2018年度葡萄酒進(jìn)口量的數(shù)據(jù)，國(guó)際葡萄酒及烈酒調(diào)查機(jī)構(gòu)（International Wine and Spirit Research，以下簡(jiǎn)稱IWSR）已預(yù)計(jì)2019年中國(guó)的葡萄酒進(jìn)口量將增長(zhǎng)8%。雖然中美貿(mào)易戰(zhàn)下的中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩，不確定因素增多，但這一結(jié)論的得出有以下幾個(gè)條件作為支撐：

1.國(guó)民素質(zhì)增強(qiáng)

隨著中國(guó)越來越富有，葡萄酒消費(fèi)日趨平民化，普通民眾紛紛成為葡萄酒的追隨者。而今時(shí)今日良好的教育正逐漸代替?zhèn)€人財(cái)富成為社會(huì)地位的象征，因此在消費(fèi)時(shí)民眾更傾向于以獲取專業(yè)知識(shí)為主，而葡萄酒正好能夠滿足這一需求，同時(shí)這也意味著，中國(guó)消費(fèi)者喝葡萄酒的檔次將與時(shí)俱進(jìn)，對(duì)葡萄酒的需求將更加多元化。

相信大家近幾年喝過不少冰酒，但是大家或許不知道冰酒起源于哪里？

答：冰酒，起源于德國(guó)。據(jù)說在1765年，天氣冷得很早，又下了一場(chǎng)很大的雪，雪變成了冰積在葡萄串上。酒農(nóng)們以為該年的收成全部完了，結(jié)果到了十一月，葡萄串還好好地掛在樹上。因?yàn)槭崭钔砹?，葡萄比正常情況成熟了很多，糖分增加了。

什么是冰酒？

答：在寒冷的氣候影響下，當(dāng)氣溫降到-8度以下時(shí)，葡萄里的水分大部分結(jié)成了冰，而糖分卻不容易結(jié)冰，所以榨汁時(shí)，水分榨不出來，只流出濃稠、含有高濃度糖分的葡萄汁，將這些微酸而富含有糖分的葡萄汁發(fā)酵就成了冰酒。