
現(xiàn)貨供應(yīng)食品著色劑-亮藍(lán)色素-色澤鮮艷持久
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經(jīng)營批發(fā)
所在地區(qū)
河南省鄭州市
亮藍(lán)色素,又名食用藍(lán)色,屬水溶性非偶氮類著色劑。
分子式C37H34N2Na2O9S3,相對(duì)分子質(zhì)量792.86。
亮藍(lán)色素為食用藍(lán)色色素,屬于人工合成色素,是由苯甲醛鄰磺酸與N-乙基-N- (3-磺基芐基)-苯胺經(jīng)縮合、氧化而制得的。屬于偶氮類化合物??稍谑称贰⑺幤?、化妝品等行業(yè)中作著色劑用。食品行業(yè)中適用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著色。
Brilliant Blue
別名 [[[4-[N乙基-N-(3′-磺基苯甲基)-氨基、苯基、-(2′-磺基苯基)-亞甲基]-2,5-亞環(huán)己二烯基]-(3′-磺基苯甲基)-乙基胺二鈉鹽、C.I.食用藍(lán)色2號(hào)、FD&C藍(lán)色1號(hào)(美)、食用藍(lán)色1號(hào)(日)
編碼 GB 08.007、INS 133、C.I.(1975)42090
性狀 紅紫色均勻粉末或顆粒,有金屬光澤,無臭。易溶于水(18.7g/100mL,21℃),呈綠光藍(lán)色溶液,溶于乙醇(1.5g/100mL,95%乙醇,21℃)、甘油、丙二醇。耐光、耐熱性強(qiáng)。對(duì)檸檬酸、酒石酸、堿均穩(wěn)定。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):使用范圍及使用量 我國《食用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-1996)
規(guī)定:可用于高糖果汁(味)、果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝;染色櫻桃罐頭(系裝飾用,不宜食用)。用于青梅、蝦(味)片,最大使用量0.025g/kg;用于冰淇淋,最大使用量0.022g/kg;用于紅綠絲,最大使用量0.1g/kg。

