范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 面粉
食用級(jí)食品粘合劑加工-黃河牌-優(yōu)質(zhì)食品粘合劑
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥110.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
쑥쑢쑤쑝쑞쑝쑢쑞쑞쑞쑥
范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
吳經(jīng)理
聯(lián)系電話
쑥쑢쑤쑝쑞쑝쑢쑞쑞쑞쑥
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省濮陽(yáng)市
主營(yíng)產(chǎn)品
由于淀粉的性質(zhì)不同,因此在理化性質(zhì)上,如糊化溫度、凝膠特性等方面也都是有差異的。這樣的差異主要源于其中所含直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量,也正是因?yàn)榈矸鄄煌牟町?,所以種類繁多的淀粉的用途也有所區(qū)別。生活中最常見的點(diǎn)心、水餃、面條等面食的原料都是小麥淀粉,大家肯定會(huì)覺得特別美味吧。沒錯(cuò),這就是小麥淀粉的功勞。小麥淀粉又叫澄粉,它是一種融于食品既透明,又好看的淀粉。另外用小麥面粉做一些中式小甜點(diǎn)也是很不錯(cuò)的選擇哦!
做金魚餃時(shí),它用的主料就是澄面。首先將澄面和糯米粉攪拌均勻,把開水分次倒入,同時(shí)快速攪拌,直至成面團(tuán)即可。把澄面和糯米粉配合在一起主要是為了更加黏糯,再者這樣做出的點(diǎn)心更加透亮,從外面能看到里面是什么樣的餡。濮陽(yáng)范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司是專業(yè)的谷朊粉(面筋粉)、小麥淀粉、小麥澄面、烤面筋專用粉等面粉深加工廠家,黃河實(shí)業(yè),正以嶄新的面貌走向更加輝煌燦爛的明天!
澄粉、粘米粉、糯米粉、粳米粉對(duì)于經(jīng)常做面點(diǎn)的人來(lái)說很常用,為什么把它們放在一起說呢,因?yàn)槌嗣娣?、淀粉,就是這些粉粉在菜譜里見的多,但是容易記混,容易忘記它們的用途,澄粉就是面粉洗出面筋后剩下的就是澄粉。面粉揉成面團(tuán),放到水中邊揉邊洗,最后手里剩下的面團(tuán)就是面筋,而盆里渾濁的就是澄面。澄粉就是無(wú)筋面粉,面粉的成分為小麥,說白了澄粉就是小麥淀粉。澄粉的特點(diǎn)是做成的面點(diǎn)半透明且滑嫩。