結晶果糖生產廠家-福旺嘉生物-食品添加劑-甜味劑
價格
訂貨量(公斤)
¥18.00
≥1
¥12.00
≥500
店鋪主推品 熱銷潛力款
㜉㜆㜊㜌㜃㜋㜃㜅㜌㜆㜌
在線客服
產品名稱:結晶果糖
產品介紹:本品為吸濕性極強的白無臭結晶或結晶性粉末。味甜,甜度約為蔗糖的1.6倍,為糖類中甜者。熔點:103-105°C。易溶于水,溶于甲醇(1g/14ml)和乙醇(1g/15ml),不溶于。
使用方法:根據生產工藝正確使用
應用效果:
飲料:在軟飲料中,可以和大多數甜味劑起協(xié)同增效作用,掩蓋甜味劑后苦味。果糖是運動飲料的甜味劑,因為果糖的胃排空速度大于蔗糖和葡萄糖,有助于機體的再水合作用;此外,果糖還能促進礦物質的吸收。
乳制品和甜食:果糖是奶油布丁、果凍、奶油甜食、酸乳酪和冰淇淋的理想甜味劑。由于果糖增加了甜度,從而降低了產品的熱量,同時水果味和巧克力風味得到增強。由于果糖的冰點降低作用,用果糖作為甜味劑的冰淇淋較柔軟,沒有粉質口感。
蜜餞(果脯)、果醬:因為滲透壓高,所以果糖加工蜜餞時滲透快,生產時間可縮短,與蔗糖混合使用,成品澤鮮艷。用于蜜餞、果醬上,防腐性好,有利于保存。
醫(yī)藥、保健食品:用果糖為病弱孕嬰加工保健食品;蛀牙病是兒童常見牙病,用果糖加工兒童專用食品或直接作兒童甜味劑,對兒童的牙齒健康有好處。近些年來,許多用來制造低能量食品、嬰兒食品、病弱者食品等營養(yǎng)食品和療效食品;顆粒狀的果糖可用于制造沖劑和咀嚼片,如維生素復合咀嚼片。
參考用量:參照標準正確添加劑
適用范圍:主要用于飲料,乳品,方便食品,焙烤及谷類中,果糖在水果罐頭、果凍、果醬、調味品和糖果等產品中對提高質量、降低熱量和成本以及新產品開發(fā)都有很大幫助。
保存方法:陰涼、干燥保存,防曬、防異味。不存在?危險性。