脫水蔬菜又稱(chēng)復(fù)水菜，是將新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)洗滌、凍干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營(yíng)養(yǎng)成分基本保持不變。既易于貯存和運(yùn)輸，又能有效地調(diào)節(jié)蔬菜生產(chǎn)淡旺季節(jié)。 食用時(shí)只要將其浸入清水中即可復(fù)原，并保留蔬菜原來(lái)的色澤、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。

       凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡(jiǎn)稱(chēng)，也稱(chēng)FD食品。它首先將食品中的水分速凍成冰，然后用高溫加熱使之升華為氣，食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因?yàn)槲⑸锖兔笩o(wú)法通過(guò)水對(duì)其放生作用而達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的目的。需要食用時(shí)，只需重新加水，食物就會(huì)恢復(fù)原來(lái)的面貌，色、香、味、形不變。由于食物是在低溫和貧氧條件下干燥的，食品原有的營(yíng)養(yǎng)成份幾乎不受任何破壞，所以它跟新鮮的食物一樣有營(yíng)養(yǎng)。此外，超過(guò)95%的高脫水率還使這種食品的保質(zhì)期大大延長(zhǎng)，在包裝良好的情況下，凍干食品不加防腐劑便可在常溫下可保存5年以上，而且重量極輕、運(yùn)輸方便。

山東瑞方食品工業(yè)有限公司斥巨資引進(jìn)行業(yè)內(nèi)先進(jìn)的凍干、熱烘生產(chǎn)設(shè)備，采用國(guó)際上較為領(lǐng)先的真空冷凍干燥技術(shù)，按國(guó)際食品安全質(zhì)量管理體系和良好的衛(wèi)生操作規(guī)范（SSOP）要求，從事真空冷凍干燥脫水（FD）蔬菜、水果加工，其主導(dǎo)產(chǎn)品有：凍干西蘭花、大蒜、蘑菇、胡蘿卜、菠菜、綠蘆筍、白蘆筍、青紅椒、洋蔥、韭蔥、香蔥、青菜、甜玉米、草莓、黃桃、蘋(píng)果、梨、溶豆、酸奶塊等多個(gè)品種幾十種規(guī)格。

公司堅(jiān)持質(zhì)量第一、誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念，先后通過(guò)HACCP認(rèn)證、BRC認(rèn)證等國(guó)際權(quán)威資質(zhì)認(rèn)證，取得了進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)的通行證；同時(shí)通過(guò)了瑞士雀巢、美國(guó)味好美等知名跨國(guó)公司的第三方審核，成為多家國(guó)際食品巨頭的長(zhǎng)期供應(yīng)商。產(chǎn)品出口歐盟、美國(guó)、俄羅斯及東南亞等十余個(gè)國(guó)家和地區(qū)，深受廣大客戶青睞。生產(chǎn)規(guī)模和技術(shù)實(shí)力均位于國(guó)內(nèi)同行業(yè)前列。