1. 力量感應(yīng)元精度：＝0.001g（精度同時(shí)同步到軟件顯示上）。誤差小于0.01%；

2. 力量感應(yīng)元校準(zhǔn)：可以通過國際標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正；

3. 力量感應(yīng)元保護(hù)：標(biāo)準(zhǔn)砝碼的超標(biāo)預(yù)警在軟件內(nèi)自定義設(shè)置。具有力量感應(yīng)元超負(fù)荷保護(hù)功能。同時(shí)軟件里可以設(shè)置力量感應(yīng)元的保護(hù)范圍，更好保護(hù)力量感應(yīng)元；

4. 位移精度：0.001mm（精度同時(shí)同步到軟件顯示上）；

5. 升降臂全距：0-350mm；

6. 測試方法：軟件內(nèi)含測試方法多種，包括：單次測試、黏度測試、全質(zhì)構(gòu)分析測試(TPA)、松弛測試、衰減度測試、循環(huán)測試等。軟件自動(dòng)進(jìn)行曲線的結(jié)果分析，用戶只需根據(jù)自己的需要選擇所要結(jié)果。同時(shí)曲線和結(jié)果可以同一個(gè)界面顯示。測試指標(biāo)包括 硬度(Hardness)、粘性（Adhesiveness）、彈性（Springiness）、粘聚性（Cohesiveness）、膠著性（Gumminess）、咀嚼性（Chewiness）、回復(fù)性（Resilience）等；

7. 儀器保護(hù)功能：硬件部分含緊急停止裝置、上下極限控制裝置、軟件里可以進(jìn)行力量感應(yīng)元過載保護(hù)限量設(shè)置，軟件檢測數(shù)據(jù)具有保密功能；

8. 儀器操作：軟件曲線和測試結(jié)果同時(shí)顯示在一個(gè)界面上，上面是曲線，下面對(duì)于測試數(shù)據(jù)。測試數(shù)據(jù)如力，時(shí)間，距離，樣品高度在測試過程中同步顯示到的軟件。軟件頁面中英文可調(diào)，操作簡單容易上手，數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數(shù)，軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。結(jié)果數(shù)據(jù)及曲線可以匯出Excel文檔及圖片；

9. 技術(shù)支持：自帶不少于300種測試方法庫，方法包括具體測試的樣品名稱，樣品測試前準(zhǔn)備方法，測試參數(shù)設(shè)置，測試后如何分析結(jié)果；

10. 配置要求：質(zhì)構(gòu)儀主機(jī)（含7.0英寸觸摸屏）1臺(tái)、20 kg力量感應(yīng)元1套、探頭轉(zhuǎn)換器1個(gè)、36 mm柱形探頭1個(gè)、2 mm柱形探頭1個(gè)、5 mm球型探頭1個(gè)、45度錐形探頭1個(gè)、標(biāo)準(zhǔn)凝膠探頭1個(gè)、紙質(zhì)版300種食品質(zhì)構(gòu)測試案例解析1本、備品配件包、操作手冊等。