ARCTICE 86KW次預(yù)冷量3噸果蔬真空預(yù)冷機 廠家定制
產(chǎn)品信息

果蔬真空預(yù)冷機產(chǎn)品介紹： 
東莞北極冰果蔬真空預(yù)冷機，是專為新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產(chǎn)品采摘后快速預(yù)冷、保鮮及延長貨架期、提高品質(zhì)而設(shè)計的新型制冷設(shè)備產(chǎn)品。主要針對新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產(chǎn)品；采摘后很容易變質(zhì)腐爛而失去商品價值而存在。其基本原理是將采摘后的蔬菜、水果、食用菌等放置在真空槽內(nèi)，真空系統(tǒng)不斷工作，使其真空箱體內(nèi)部壓力快速降低；當下降到一定壓力值時，蒸發(fā)點溫度也隨壓力的變低而下降，當達到蒸發(fā)溫度時，使其水份從物體表面快速蒸發(fā)，水分在物體表面蒸發(fā)需要大量吸熱的原理獲取物體溫度，從而達到使被處理物體可以迅速而均勻的冷卻效果。一般經(jīng)真空處理，可在25-30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運溫度，然后配合冷庫及其它保鮮措施，會有效地保持原有的鮮度和色、香、味；降低腐爛、延長保鮮期和提高經(jīng)濟效率。 


 
果蔬真空預(yù)冷機產(chǎn)品特點： 
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1.冷卻速度快：一般物體預(yù)冷一次只需20-30左右分鐘，強風(fēng)預(yù)冷需要7小時，冷庫需要8-12小時以上； 
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2.預(yù)冷均勻：由于物體在同一真空箱體中，壓力與蒸發(fā)點溫度都是一致，所以從物體表面到內(nèi)部水分的蒸發(fā)都是幾乎相同的蒸發(fā)溫度，所以冷卻溫度會比較均勻，不會出現(xiàn)外冷內(nèi)熱的現(xiàn)象；即使冷卻前放入真空箱內(nèi)物體溫度不同，真空冷卻完畢后，箱體每個部分溫度都會均勻徹底。 
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3.原滋原味：經(jīng)過真空預(yù)冷后，被預(yù)冷物體會保持原有的鮮度和色、香、味。 
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4：延長貨架期：真空冷卻有利于乙烯等有害氣體的排除，還可以除掉部分害蟲，當預(yù)冷到一定溫度時，預(yù)冷物體就會進入休眠期，然后不消耗任何養(yǎng)分從而延長被預(yù)冷物體的保質(zhì)期。 
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5.抽水功能：早上或雨天采收的果蔬鮮花等物體，表面都會有許多水分，如果不用真空預(yù)冷機預(yù)冷，就很容易發(fā)生水分過重而導(dǎo)致腐爛變質(zhì)，用真空預(yù)冷機后就可以去除部分水分，減少因水分造成的腐爛和變質(zhì)。
6.修復(fù)機械傷：當真空箱體內(nèi)的壓力達到一定的真空值時，物體表面的傷口受真空壓力的影響，傷口表面就會形成薄層干燥效應(yīng)，當形成一層干燥的保護膜時，可以對物體表層的損傷進行“修復(fù)”，防止了物體傷口流水腐爛而交叉感染現(xiàn)象。 


 
 
果蔬真空預(yù)冷機配置： 
1.真空槽一般采用上好鋼材，并用方通鋼材加強，所有焊口均采用坡口自動二保焊及氬弧焊滿焊焊接工藝，并進行嚴格檢驗。箱體內(nèi)側(cè)進行了防腐處理，外側(cè)噴漆采用高強度防銹材料油漆，其特點有，耐用不變形、真空度高、外觀優(yōu)美、焊接牢固等。真空箱體門一般采用電動、手動或者液壓門，加工精細、故障率低性能良好、安全可靠。 
2、捕水器 
捕水器又
捕水器又名蒸發(fā)器，顧名思義其作用就是去掉空氣中水蒸汽及水分，當我們的真空預(yù)冷機工作時，蒸發(fā)器溫度一般在零下幾度到二十度不等，當真空泵不斷吸走真空箱體熱量時，經(jīng)過捕水器，由于捕水器溫度比較低，熱空氣瞬間遇到冷空氣就會凝結(jié)成水珠，這一過程就叫液化現(xiàn)象，從而水流到水槽儲存，待到目標溫度到達而排水閥打開排除。以上都是防止水分進入真空泵導(dǎo)致潤滑油乳化，真空泵油乳化就會導(dǎo)致真空度低，從而溫度下降緩慢和下不來。 
3、真空泵 
真空泵為真空系統(tǒng)的
真空泵為真空系統(tǒng)的核心部件，選用時應(yīng)根據(jù)不同規(guī)格的真空預(yù)冷機，選用不同大小的真空泵，及跟具具體情況進行確定，如旋片真空泵，水循環(huán)真空泵，水蒸汽噴射泵機組等。 
4、制冷機組
制冷機組是根據(jù)機器大小和客戶要求來選擇配置的， 其配置均采用進口或國內(nèi)知名品牌，品牌有：萊富康、比澤爾、丹佛斯、漢中等知名品牌。其優(yōu)點高效節(jié)能、持續(xù)性和穩(wěn)定性高、安全環(huán)保、耐用持久。