諸城市旭鑫食品機械有限公司主營：蔬清洗流水線，洗袋風干流水線，巴氏殺菌機，洗筐機，風干機
?蔬菜漂燙如何護色？

護綠劑使用方法發(fā)現(xiàn)，遇酸脫鎂的葉綠素，在適宜的條件下，用銅、鋅、鐵等離子（即護綠劑）取代結(jié)構(gòu)中的鎂原子，能保持或恢復果蔬的綠色，而且能取代后產(chǎn)生的葉綠素，對酸、光、熱的穩(wěn)定性，從而達到護綠的目的。另外，銅離子是酶量，可以控制酶促使其褐變，這樣利于護色保鮮，當然這其中可能還包含其他復雜的因素和變化等。由于護綠劑方法是采用銅、鋅、鐵等離子取代葉綠素結(jié)構(gòu)中的鎂原子，在一般加熱浸泡下，短暫幾分鐘可完成護綠，因此方法比較簡便。而且護綠劑溶液還可連續(xù)使用2—3次，成本低廉。海鮮蒸煮漂燙機

蔬菜漂燙機設(shè)備介紹

設(shè)備介紹：

該設(shè)備采用電能或蒸汽為能源，是根據(jù)熱力學原理及針對食品的各項要求設(shè)計制造的，可對不同規(guī)格的制品進行漂燙。漂燙時間、溫度實現(xiàn)自動控制，漂燙過程簡單。節(jié)省水耗、節(jié)約能源

蒸煮漂燙機設(shè)備整機采用304不銹鋼制作，蒸煮溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定，該機運行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，水溫由溫控儀自動控制，速度變頻可調(diào)。海鮮蒸煮漂燙機

漂燙殺青流水線

自動化蒸煮漂燙機是我們旭鑫食品機械專做的一款漂燙、殺青設(shè)備，果蔬加工設(shè)備，速凍、烘干、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理。具有鏈板和鏈條送進出料、效率高等特點。漂燙水循環(huán)裝置結(jié)構(gòu)簡單，運行平穩(wěn)。

加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱。設(shè)備操作簡單，產(chǎn)量高，自動控溫裝置、雙層保溫材料，新型蔬菜漂燙殺青機，蔬菜漂燙設(shè)備。該設(shè)備可根據(jù)客戶的要求定做。海鮮蒸煮漂燙機