生態(tài)餐廳的類(lèi)型與發(fā)展

      伴隨著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，生態(tài)餐廳逐步走進(jìn)農(nóng)業(yè)園區(qū)，食材就生長(zhǎng)在餐桌旁，做菜所用的蔬果從自己的園地采摘，雞鴨魚(yú)則在自家的池塘和園區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖。餐廳植物覆蓋面積大，用餐環(huán)境優(yōu)美，追求田園風(fēng)趣，這就是現(xiàn)代化的生態(tài)餐廳，也是都市人放松休閑的好去處。貴貴溫室工程常年從事生態(tài)餐廳設(shè)計(jì)與施工，今天給大家講解生態(tài)餐廳的類(lèi)型發(fā)展史：

中國(guó)生態(tài)餐廳的發(fā)展

    隨著中國(guó)農(nóng)業(yè)的高速發(fā)展，生態(tài)餐廳在我國(guó)并不是新鮮事物。近年來(lái)，農(nóng)家樂(lè)正在被生態(tài)餐廳所取代。生態(tài)餐廳大多開(kāi)設(shè)在郊區(qū)或者風(fēng)景區(qū)，走休閑觀光農(nóng)業(yè)結(jié)合綠色餐飲的發(fā)展模式，并將餐飲和園林景觀有機(jī)結(jié)合起來(lái)，以花草，蔬果、熱帶植物營(yíng)造一個(gè)綠色的生態(tài)型就餐環(huán)境，讓人們遠(yuǎn)離嘈雜的都市生活返璞歸真，回歸大自然當(dāng)中分享美食。

在中國(guó)，生態(tài)餐廳是借助溫室內(nèi)的生態(tài)環(huán)境來(lái)達(dá)到種植常年綠色植物的需要為顧客提供美好就餐環(huán)境的，也稱(chēng)溫室餐廳、陽(yáng)光餐廳。餐廳利用溫室創(chuàng)造出適合植物生長(zhǎng)的環(huán)境，在生態(tài)園內(nèi)展現(xiàn)不同主題的自然物種群落，讓人們無(wú)需遠(yuǎn)行，就能感受南方特有的地域風(fēng)情。

       此外，不少南方溫暖地區(qū)開(kāi)設(shè)的生態(tài)餐廳，是依托主人自己的農(nóng)場(chǎng)開(kāi)辦的。農(nóng)場(chǎng)種植有各式蔬菜、香草和可食花卉。餐廳一般在日出前摘取新鮮蔬果，以保證食客能夠吃到鮮食。因菜園里每天收獲的菜品不一樣，所以提供的菜單不是一成不變的。顧客餐后往往還可以去農(nóng)作物間進(jìn)行觀賞、游覽，在品嘗美食的同時(shí)放松身心。

生態(tài)餐廳的幾種常見(jiàn)類(lèi)型

1.淳樸自然型。是將餐廳結(jié)合當(dāng)?shù)丨h(huán)境，如森林、公園、海灘、瀑布等地，人們就餐時(shí)能夠身臨其境地欣賞自然風(fēng)光。比如很多風(fēng)景名勝地在觀景位置開(kāi)設(shè)的餐廳。

2.特殊培育綠色型。這是人為理念設(shè)計(jì)的一種模式。餐廳通過(guò)溫室等打造可令消費(fèi)者一年四季都能感受生態(tài)之美的用餐環(huán)境，種植有蔬菜、水果，養(yǎng)殖有雞、豬等動(dòng)物。消費(fèi)者除用餐外，還可進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品采摘體驗(yàn)。還可以認(rèn)購(gòu)?fù)恋睾蛣?dòng)物。

以上就是給大家介紹的生態(tài)餐廳設(shè)計(jì)的發(fā)類(lèi)型與發(fā)展，保定市貴貴溫室工程有限公司專(zhuān)業(yè)承接：溫室大工程、生態(tài)餐廳設(shè)計(jì)。謝謝您的閱讀，如有疑問(wèn)歡迎與本公司取得聯(lián)系。

帶你看看不一樣的生態(tài)餐廳設(shè)計(jì)

走進(jìn)生態(tài)餐廳的大門(mén)口一眼看去，是否就被這倒垂的綠色植物給大大吸引住了呢?這樣的生態(tài)餐廳以開(kāi)放式的設(shè)計(jì)，很有現(xiàn)代的時(shí)尚氣息，這樣的搭配顯得非常相得益彰。

不用其他的裝飾，就用鮮花植物點(diǎn)綴，也足以讓人們充分感受到淳樸的自然之美。藤編的竹椅，白色的餐桌，非常農(nóng)家的感覺(jué)，很有吸引力，讓人食欲大增。

植物接受陽(yáng)光照射而成長(zhǎng)開(kāi)花，花朵正是植物的精華。而適合室內(nèi)養(yǎng)殖的觀葉植物多為耐陰性的綠色盆栽。因此，生態(tài)餐廳可以平衡這種陰陽(yáng)性。

室內(nèi)觀葉植物除了有美化、綠化、陽(yáng)化的作用之外，也有凈化空氣、釋放氧氣的好處，有益人體健康。在這樣的餐廳下飲食，也是極其健康的生活!

露天式的生態(tài)餐廳，巨大的石頭經(jīng)過(guò)大自然的鬼斧神工之后，呈現(xiàn)出一種大氣之美;綠色的古樹(shù)下，藤編的座椅，實(shí)木的餐桌，都讓餐廳呈現(xiàn)出一種別樣的自然之美，或許一陣風(fēng)吹過(guò)，會(huì)感受到滿是大自然的味道。

整個(gè)餐廳滿是綠色植物裝飾，還做出了一個(gè)過(guò)道，搭配實(shí)木的餐桌椅設(shè)計(jì)，顯得異常的自然質(zhì)樸;同時(shí)，伴著流水點(diǎn)滴的聲音，讓整個(gè)餐廳都充滿著一種活力。

生態(tài)餐廳設(shè)計(jì)以人們回歸自然的美好愿望為出發(fā)點(diǎn)。生態(tài)餐廳是將餐廳健在溫室中，并結(jié)合溫室工程，園林景觀設(shè)計(jì)、種植技術(shù)，營(yíng)造出一種優(yōu)美的生態(tài)餐廳景觀環(huán)境。

生態(tài)溫室餐廳是將現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)和綠色餐飲結(jié)合的產(chǎn)物，以人為本、餐飲為主、景觀為為輔的一種大型溫室類(lèi)建筑，這間餐廳把溫室的輕巧的特點(diǎn)與建筑的多功能性融為一體了。

生態(tài)餐廳結(jié)合假山、瀑布、小橋流水、竹木亭閣的園林景觀，為就餐者提供綠色、優(yōu)美、舒適、悠閑、宜人的就餐環(huán)境，傳統(tǒng)又大氣。

生態(tài)餐廳通過(guò)設(shè)計(jì)師藝術(shù)打造，雖然看似簡(jiǎn)單，運(yùn)用山水綠植的和諧搭配，讓餐廳顯得很有美學(xué)意境。

看完以上的生態(tài)餐廳是不是也想去玩兒一次呢！確實(shí)太吸引人了！  

四季如春的陽(yáng)光房生態(tài)餐廳

春天已過(guò)，炎熱的夏季已經(jīng)到來(lái)，是不是有個(gè)比較涼爽的環(huán)境適合吃飯游玩呢。

生態(tài)餐廳倡導(dǎo)的是一種新的就餐環(huán)境，通過(guò)機(jī)械化玻璃溫室和生態(tài)自然景觀的有機(jī)融合，營(yíng)造一種舒適、綠色、健康的就餐環(huán)境；并通過(guò)配套通風(fēng)降溫、加溫增濕設(shè)備，對(duì)室內(nèi)溫度、濕度的有效控制，最終達(dá)到室內(nèi)四季如春的氣候環(huán)境。

一、生態(tài)餐廳的建筑風(fēng)格有哪些？

生態(tài)餐廳裝飾注重文化性的表達(dá)，主題風(fēng)格非常明確，其中，體現(xiàn)華夏傳統(tǒng)文化的中式古典風(fēng)格較為突出，其裝飾主題諸如“江南水鄉(xiāng)”、“嶺南文化”等等表現(xiàn)頗為豐富。另一方面，東南亞文化、熱帶雨林風(fēng)情、地域民族文化也被諸多運(yùn)用到裝飾元素之中。

二、那么生態(tài)餐廳的設(shè)計(jì)遵循什么原則呢？

1、在生態(tài)餐廳設(shè)計(jì)的時(shí)候，需要將餐廳的整個(gè)空間按照不同的功能進(jìn)行規(guī)劃性的布局，獨(dú)立分開(kāi)的設(shè)計(jì)。在對(duì)每一塊區(qū)域設(shè)計(jì)的時(shí)候，必須將安全性考慮緊每一部分的設(shè)計(jì)當(dāng)中。

2、生態(tài)餐廳中花草植物隨處可見(jiàn)，如何讓它們能夠順利的生長(zhǎng)，所以對(duì)餐廳采光的設(shè)計(jì)提出了更高的要求。在選用覆蓋材料的時(shí)候，需要對(duì)植物的光照和餐廳的溫度進(jìn)行綜合的考量，要充分的考慮到材料和結(jié)構(gòu)對(duì)于餐廳室內(nèi)景觀的重要程度，也要充分的考慮人在里面活動(dòng)的舒適程度。目前市場(chǎng)上使用的的就是PC板和雙層中空玻璃幕墻。（值得強(qiáng)調(diào)的時(shí)候pc板材需要購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家的，并且?guī)Я鞯蜗FUV涂層的。）

3、生態(tài)餐廳在設(shè)計(jì)上需要將整個(gè)餐廳的菜肴風(fēng)格融匯到自然當(dāng)中去，所以在餐廳的設(shè)計(jì)，需要結(jié)合好菜肴風(fēng)格后，明確餐廳對(duì)大自然的展現(xiàn)形式，盡量做到自然淳樸。同時(shí)在餐廳的裝飾上面，也要注重裝飾物的自然性。由于餐廳里面自然景觀、花草植物的布置特點(diǎn)，讓在飾物的選擇上需要同大自然自然的融匯到一體，可以多采用天然石材、木材為原料制成的產(chǎn)品或者一些農(nóng)用物品。

三、生態(tài)餐廳運(yùn)營(yíng)中的問(wèn)題

生態(tài)餐廳對(duì)于餐飲業(yè)尚且算得上是一個(gè)新版塊。無(wú)論是自建花田，形成觀光餐飲一條龍的服務(wù)模式，還是借天然優(yōu)勢(shì)主攻餐飲，目前，經(jīng)營(yíng)生態(tài)餐廳可借鑒的經(jīng)驗(yàn)與智慧少之甚少，同時(shí)，亦缺乏相關(guān)的專(zhuān)業(yè)型人才。拿自建花田，打造主題花宴餐廳來(lái)說(shuō)，且不論花田亦需要專(zhuān)業(yè)的人員來(lái)打理，僅是以花入宴，將花入菜的理念就可以難倒不少?gòu)N師。并且，生態(tài)餐廳一般存在著“跨界”因素，一方面是生態(tài)，一方面是餐飲，只有當(dāng)生態(tài)與餐飲有機(jī)融合時(shí)才能突顯出生態(tài)餐廳的意義。那么，生態(tài)餐廳所需要的人才類(lèi)型也會(huì)相對(duì)復(fù)雜。