諸城市旭鑫食品機械有限公司
主營產品: 果蔬加工成套設備
旭鑫-新款凈菜漂燙殺青機-蒸汽加熱凈菜漂燙殺青機
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該機具有殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,達到完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。整機采用SUS304不銹鋼制作,漂燙溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩(wěn),噪音低,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動控制,速度采用變頻調速。該設備造型美觀、結構合理、操作方便,是您的理想選擇。是速凍、脫水、凍干等預處理加工常用新款的漂燙設備。凈菜漂燙殺青機
?蔬菜漂燙機蔬菜漂燙溫度與時間對蔬菜的影響;
漂燙蔬菜用的水,選用ph值6.5—7.0或稍高,這樣蔬菜易保存原有的鮮綠色。燙漂的溫度與時間對蔬菜的要求是不同的。如果溫度過高,時間過長,則綠色易消失,或生成脫鎂葉綠素。綠色蔬菜在加工前,用石灰水或氫氧化鎂處理ph值,能減少脫鎂葉綠素的形成,可保持蔬菜的色澤。但用堿過多時,能損害植物的組織及風味。另外,葉綠素在低溫或干燥狀態(tài)時,其性質也較穩(wěn)定。所以,低溫貯藏的蔬菜和脫水干燥的蔬菜較好地保持其鮮綠色。凈菜漂燙殺青機
蔬菜漂燙機設備介紹
設備介紹:
該設備采用電能或蒸汽為能源,是根據熱力學原理及針對食品的各項要求設計制造的,可對不同規(guī)格的制品進行漂燙。漂燙時間、溫度實現自動控制,漂燙過程簡單。節(jié)省水耗、節(jié)約能源
蒸煮漂燙機設備整機采用304不銹鋼制作,蒸煮溫度、速度可根據工藝要求設定,該機運行平穩(wěn),噪音低,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng),水溫由溫控儀自動控制,速度變頻可調。凈菜漂燙殺青機