我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，完善的產(chǎn)品檢測(cè)手段和質(zhì)量保證體系。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類(lèi)上百個(gè)品種。

食品香精按狀態(tài)可分為：

   1. 液體香精：水質(zhì)、油質(zhì)香精

   2. 固體香精---粉末香精（ Powdered Flavor ）：

    有二種類(lèi)型：

   ①使各種香料單純混合，附著于乳糖、淀粉之類(lèi)的載體上。

   ②使各種香料連同乳化劑、賦形劑乳化分散于水溶液后，噴霧干燥得到粉末香精。前者的香料露出乳糖、淀粉等載體的表面，穩(wěn)定性差。后者的賦形劑包埋香料，香精的穩(wěn)定性良好，分散性也很好。廣泛用于各種固體飲料、方便食品的湯料，正在流行的泡騰固體飲料也用這種香精。

   3. 乳狀液香精---乳化香精（ Eumlsion Flavor ）

   用適當(dāng)?shù)娜榛瘎┑姆€(wěn)定劑，使脂溶性香料分散于水溶液中。乳化劑常用阿拉伯樹(shù)膠、變性淀粉、吐溫系列等，屬于水包油型乳化體系。可同時(shí)添加呈味成分和天然色素，使飲料等產(chǎn)品得到與天然逼真的香氣、顏色和濁度。

   4. 膏狀或漿狀香精：以肉類(lèi)、海鮮類(lèi)的提取物為主要原料的香精。用于肉制品的加香和方便食品。

我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，完善的產(chǎn)品檢測(cè)手段和質(zhì)量保證體系。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類(lèi)上百個(gè)品種。

香料、香精的穩(wěn)定性主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是它們?cè)谙阈突蛳銡夂头€(wěn)定性，這就是說(shuō)它們的香氣或香型在一定的時(shí)期和條件下，是否基本上相同，還是有明顯的變化。二是它們自身以及在介質(zhì)（或基質(zhì)）中的物理化學(xué)性能是否保持穩(wěn)定，特別是在儲(chǔ)放一定時(shí)間內(nèi)或遇熱、遇光照或與空氣接觸后是否會(huì)發(fā)生質(zhì)量變化，還是基本上沒(méi)有差異。這兩種穩(wěn)定性謝謝是相互聯(lián)系或互為因果的。

我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，完善的產(chǎn)品檢測(cè)手段和質(zhì)量保證體系。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類(lèi)上百個(gè)品種。

一種香料香氣持久性的強(qiáng)弱，人們可以用嗅感評(píng)辨法，也可以用嗅感評(píng)得出結(jié)論?？疾煜憔銡獬志眯缘膹?qiáng)，弱或久暫，特別是在加香成品中時(shí)，就要比香料復(fù)雜得多了。因此，正如前面已經(jīng)講述過(guò)，這里不單純是香氣的時(shí)限，而且還有它的香型或香氣特征的穩(wěn)定或持久性問(wèn)題。如只用儀器測(cè)試，是難于得出滿意的結(jié)論。目前，用人的嗅感去評(píng)辨香精（包括在加香產(chǎn)品中的）持久性（包括穩(wěn)定性），仍是較簡(jiǎn)便、快速而有效的途徑。當(dāng)然我們可輔以頂空分析的結(jié)果來(lái)綜合評(píng)定。