海參（seacucumber,Stichopusjaponicus）又名刺參、沙哩等。全世界有幾千個(gè)品種，可食用的約40余種，以渤海灣產(chǎn)深水刺海參為名貴上品。海參是海產(chǎn)八珍之首，因其營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)腎益精、壯陽療痿、養(yǎng)血潤燥等功效，是歷代宮廷御宴不可缺少的名貴海珍之一，現(xiàn)已走上百姓的餐桌。隨著我國人民生活水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，海參養(yǎng)殖業(yè)高速發(fā)展。海參及其產(chǎn)品的進(jìn)出口量亦逐年增加，海參產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展。

現(xiàn)在我們就簡單了解一下海參的加工方法：

1、鮮活海參 

2、鹽漬海參/拉缸鹽海參：又稱拉缸鹽海參，是北方沿海居民常用的加工方法。加工方法鮮活海參去內(nèi)臟洗凈煮10min，加鹽拌勻冷藏保存。

3、鹽干海參加工方法：是傳統(tǒng)的加工方法，在我國已有上千年歷史。（1）加工工藝原料去內(nèi)臟洗凈―煮參―鹽漬―烤參―拌灰―曬干―干參

4、淡干海參加工方法：是近年采用的新工藝。（1）加工工藝原料去內(nèi)臟―鹽水洗凈―水煮―烘焙或日曬―罨蒸干燥―包裝。

5、凍干海參加工方法：

分凍干鮮海參和即食凍干海參。加工工藝

（1）凍干鮮海參原料―鹽水清洗―速凍（－35～－45℃）―減壓―脫水―包裝。

（2）即食凍干海參原料―清洗―漂燙定型―加酶活化―速凍―（－35～－45℃）―減壓―脫干水分―包裝。

6、高壓海參加工方法

是近年使用的海參加工方式，分為熱壓和超高壓兩種。

7、即食海參加工方法：此種產(chǎn)品保留了海參的天然形態(tài)，不需泡發(fā)，可直接食用。（1）加工工藝鮮海參―去內(nèi)臟―清洗―漂燙定型―熟化―速凍―密封―包裝―冷藏保存。

在這里就給大家介紹這幾種加工方法，海參加工都需要海參清洗機(jī)、海參預(yù)煮漂燙機(jī)。

• 海參漂燙冷卻連體機(jī)用于各種食品速凍前的漂燙預(yù)冷處理。
  規(guī)格：9000X1100X1300
  功率：3KW
  生產(chǎn)能力：1.6-2T/H
  預(yù)處理生產(chǎn)線主要由清洗機(jī)、挑選輸送帶、螺旋漂燙機(jī)，常溫水冷卻機(jī)、冰水預(yù)冷機(jī)、振動(dòng)瀝水機(jī)等機(jī)械組成。能實(shí)現(xiàn)海參的清洗、漂燙、冷卻、瀝水、速凍預(yù)處理流程的自動(dòng)化生產(chǎn)。
• 我公司生產(chǎn)的流水線性能可靠，使用簡單，維護(hù)方便，能耗省，是海參速凍前不可缺少的理想加工設(shè)備。
  1.適用于海參、海茄子、海蠣子、扇貝等海鮮的預(yù)煮漂燙處理
  2.該設(shè)備主體全部采用不銹鋼材料制作完全滿足出口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
  3.該設(shè)備的溫度、時(shí)間輸送速度實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)控制可獲得各類海產(chǎn)品的最佳處理效果。

1、適用各種海產(chǎn)品、蔬菜食品、水果等

2、履帶采用進(jìn)口網(wǎng)式工程塑料,耐高溫,對包裝后物料無損傷; 

3、溫度調(diào)節(jié)采用進(jìn)口自動(dòng)溫控系統(tǒng); 

4、設(shè)計(jì)漂湯冷卻中間過渡段,確保產(chǎn)品的口感; 

5、所有軸承采用進(jìn)口防腐蝕系統(tǒng),保證設(shè)備的使用壽命; 

6、生產(chǎn)連續(xù),無級(jí)調(diào)速,殺菌時(shí)間可調(diào); 

7、采用提升機(jī)輸送,減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,節(jié)約開支; 

8、采用提升機(jī)與殺菌同步油機(jī)構(gòu),實(shí)現(xiàn)自動(dòng)輸送. 

9、漂湯溫度:80-100℃范圍內(nèi)任意設(shè)定;出水溫度20-40℃

        漂湯時(shí)間:20秒-10分鐘 

        冷卻時(shí)間:1-30分鐘

                                        預(yù)煮漂燙機(jī)

                                        低溫冷卻機(jī)

 漂燙機(jī)是果蔬類、水產(chǎn)類、肉制品類食品、在流態(tài)化速凍前和進(jìn)恒溫庫必備的設(shè)備，其工藝程序是 選別→清洗→漂燙→冷卻→慮水→送料等，可處理加工的食品有：果蔬類、青刀豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃子、蘋果等果蔬和肉制品類等食品。高強(qiáng)度輸送網(wǎng)絲，食品級(jí)不銹鋼傳送帶，不銹鋼結(jié)構(gòu)、設(shè)備之間連接順暢。也可根據(jù)客戶需求訂做海參加工設(shè)備。

 售后服務(wù) 

   一年三包+終生維修+量身定做+長期跟蹤服務(wù)是瀚澤公司的服務(wù)宗旨，并配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員上門服務(wù)，為客戶解決技術(shù)難題。公司提供全套的安裝調(diào)試，維修，培訓(xùn)，技術(shù)咨詢等售前售后一條龍服務(wù)。

 設(shè)備運(yùn)輸