諸城振瀚食品機(jī)械 鵝肉滾揉機(jī) 雞肉滾揉機(jī)
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諸城振瀚食品機(jī)械-鵝肉滾揉機(jī)-雞肉滾揉機(jī)

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聯(lián)系人 徐經(jīng)理

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發(fā)貨地 山東省濰坊市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
產(chǎn)品名稱 真空滾揉機(jī)
型號(hào) 根據(jù)要求定制
電壓 380v
功率 3.0kw,4.5kw,5.5kw
生產(chǎn)地 諸城市
產(chǎn)品編號(hào) 1665170
商品介紹
諸城振瀚食品機(jī)械有限公司主營:屠宰機(jī)械,食品機(jī)械,環(huán)保設(shè)備




滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空,同時(shí)通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn),利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),部分肉被其中的擋板帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的,所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣,可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓,腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,具有肺呼吸功能,從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,提高出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)滾揉機(jī)


真空滾揉機(jī)的使用方法技巧:

真空滾揉機(jī)的使用方法技巧:

由于真空使肉塊膨脹從而達(dá)到一定嫩度。筒內(nèi)真空通常抽到一個(gè)大氣壓的70%到80%。但真空度太高則起反作用,因?yàn)樵诟哒婵斩认氯鈮K中的水分被抽出來了。

滾揉方向:滾揉機(jī)應(yīng)柔和擠、提升、卷曲和摔落肉塊以達(dá)到好效果。設(shè)備應(yīng)有反轉(zhuǎn)功能,在卸料前滾揉循環(huán)的后5分鐘應(yīng)反轉(zhuǎn),滾揉機(jī)以清理出滾筒翅片背部的肉塊和蛋白質(zhì)



 滾揉機(jī)


真空滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻。六輪自動(dòng)調(diào)心滾揉方式,延長設(shè)備的使用壽命;內(nèi)部滾揉機(jī)齒為螺旋式滾揉齒,可適用于各種產(chǎn)品的滾揉;真空泵為水循環(huán)真空泵,降低產(chǎn)品的污染;真空滾揉機(jī)設(shè)有滾筒運(yùn)轉(zhuǎn)停止定位系統(tǒng)。采用先進(jìn)的制造技術(shù),具有變頻、自動(dòng)化、轉(zhuǎn)速可調(diào),噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高等特點(diǎn)。

   諸城 振瀚食品機(jī)械有限公司是專業(yè)生產(chǎn)滾揉機(jī)的廠家,生產(chǎn)的滾揉機(jī)型號(hào)齊全,質(zhì)量好,價(jià)格公道。滾揉機(jī)


 


聯(lián)系方式
公司名稱 諸城振瀚食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系賣家 徐經(jīng)理 (QQ:1181568966)
電話 萦营萦萪萩萪萦萪萪萦萦
手機(jī) 萦营萦萪萩萪萦萪萪萦萦
傳真 萨营萫萪-萪萦萦萨萦萫萧
地址 山東省濰坊市