屠宰設備維護保養(yǎng)：

設備維護時，確定電、氣開關處于關閉狀態(tài)

每班產(chǎn)結束，操作者應及時清洗設備，保持設備清潔、衛(wèi)生，并做好電氣元件、機械傳動系統(tǒng)、軸承等防水措施。

檢查設備緊固件連接部位、機械傳動機構是否松動。如有松動和損壞，應及時擰緊和跟換。

定期檢查設備傳送機構的軸套、軸承、密封件等的磨損情況，保持傳動部位的潤滑，如有損壞應及時修復和更換。

減速機應定期加注潤滑油和換油，對軸承座潤滑油脂進項補充和換同型號的新鮮油脂。

諸城朝陽機械有限公司位于山東省諸城市舜王街道開發(fā)區(qū)，是生產(chǎn)各大、中、小屠宰加工成套設備的專業(yè)公司。

公司具有較完善的設計、開發(fā)、檢測和制作產(chǎn)品的能力并且具有雄厚的技術力量，先進的工藝設計水平，優(yōu)質的屠宰設備和一流的安裝水平，是國內屠宰機械行業(yè)代表性企業(yè)。

目前屠宰企業(yè)的基本條件、建設和環(huán)境、設施和屠宰設備屠宰工藝、檢驗檢疫、質量控制、產(chǎn)品質量、產(chǎn)品運輸?shù)雀鞣矫孢M行徹底整改，設施設備明顯提高，確保了肉品安全。
  中拔區(qū)是指已去完毛的雞被去除內臟、頭、脖皮并清洗干凈這一過程所在的區(qū)域。其工藝流程如下：上掛→摘小毛→拽頭→開頸皮、割頭→摳嗉→割嗉→割脖皮→開腔→掏內臟→分肝→分胗→摘脾→拽腸→掏腔→拽油→割胸囊炎→內外清洗→下掛。對于中拔區(qū)應注意的是應經(jīng)常對雞體進行沖洗，以保持雞體衛(wèi)生和濕潤，可以在若干個工序之間安排外噴淋器。中拔區(qū)的人員安排，以6000只/h的電宰廠為例，前處理區(qū)為1條傳送系統(tǒng)，中拔區(qū)為2條傳送系統(tǒng)，否則傳送速度太快，不易操作。