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?電加熱夾層鍋

電加熱夾層鍋注意事項：進油管和出油管接頭漏油，當旋緊螺母不解決問題時，應(yīng)添加或更接填料。壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障要即時高速或修理。減速機開始使用50小時后，應(yīng)拆下來放掉潤滑油，用煤油式柴油沖洗，加入30#-40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。切記：電加熱夾層鍋的夾層一定要與大氣相通，加熱時夾層為常壓。夾層鍋防銹油漆肅落，電加熱夾層鍋商家，應(yīng)及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3乙烯耐水漆。 煮肉夾層鍋

行星攪拌炒鍋

行星攪拌炒鍋要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。使用的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力，采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機。

的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、阿膠制品、熬糖等。會出現(xiàn)在粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，因此如果要加工的是粘性物料，要選行星攪拌炒鍋；比如帶肉的醬料、粘稠度無死角攪拌，使得即便是粘性物料也不360的特點就是攪拌的過程刮底刮邊，煮肉夾層鍋

蒸汽夾層鍋

蒸汽夾層鍋工作原理是什么？

蒸汽夾層鍋用途：蒸汽夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，有效提高食品加工質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件。容積：50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L 800L 1000L .....

蒸汽夾層鍋采用雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。通過高壓蒸汽跟國內(nèi)物料進行熱交換。具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點 .

1 、使用蒸汽壓力，不得長時間超過定額工作壓力。2、進汽時應(yīng)慢慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開;如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸汽溢出時再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。煮肉夾層鍋