

山東壹心餐飲管理有限公司
主營產品: 鵝肉類
鵝十三-餐飲項目鹵味技術培訓-鹵味配方
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鵝肉性平、味甘;歸脾、肺經。具有補虛、和胃止渴、化痰,解鉛毒等作用。
1、適宜身體虛弱.氣血不足,營養(yǎng)不良之人食用。
2、補虛,暖胃生津。凡經??诳省⒎α?、氣短、食欲不振者,可常喝鵝湯,吃鵝肉,這樣既可補充老年尿病患者營養(yǎng),又可控制病情發(fā)展。
3、還可治和預防咳嗽病癥,尤其對治感冒和急慢性氣管炎、老年浮腫。
4、治氣腫、痰壅有良效。特別適合在冬季進補。
鵝腸,屬于禽類產品鵝的腸子,是火鍋中餐的優(yōu)質食材,富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝,神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。
1.東北鵝腸,生長在東北寒冷地區(qū)鵝的鵝腸,采用的是放養(yǎng)的方式,所以有肉厚,寬度寬,口感好的優(yōu)點;
2.南方地區(qū)鵝腸,生長在南方地區(qū)的鵝,多為飼料喂養(yǎng),所以鵝腸會偏薄,也不是很寬,較東北鵝腸有較大差距冷凍和鮮貨的;
分類1.冷凍鵝腸,是經過粗加工冷凍而成,后期需要技術處理才能達到鮮鵝腸的口感水平;
2鮮鵝腸,鮮鵝腸是指未經過冷凍加工的鵝腸,優(yōu)點是在色澤,口感,外觀等方面比凍鵝腸要好鵝腸的使用效果編輯臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。
數字13,在中國是一個吉祥的數字:
佛里的13是大吉數,佛傳入中國宗派為十三宗,代表功德圓滿:如拉宮13層、天寧佛塔13層等;
周易81數理靈意中,13亦是大吉大利之數:13(春陽牡丹):智能超群的成功數(大吉);
從中國的歷史文化來看,13亦是受歡迎之數:佛共有13經、13太保、13香、13行、少林13棍、兵法13章等;
13乃帝王之數,是皇帝的獨享,皇帝腰帶的玉枚制式的,十三枚,13是中國的數字帝王,象征的是一種權利,一種帝王的權利。
朋友的筆畫總數是十二畫,
戀人的筆畫總數是十二畫,家人的筆畫總數是十二畫,
所以,十二的名字叫難忘, 十三比十二多一點,就意味著:
戀人多一點
愛人多一點
家人多一點
朋友多一點
所以,十三的名字叫深愛
來鵝十三,對深愛的人,多一點關愛

