諸城市聯(lián)興機械有限公司
主營產品: 其他休閑食品機械
聯(lián)興-水果脆片加工設備-果蔬脆片水果脆片加工設備
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通常我們在超市里面看到的香蕉片都是用香蕉加糖烘干而成的,這種香蕉片口感發(fā)硬,容易變色,而用我們果蔬脆片真空油炸機加工而成的香蕉脆片保留了香蕉本身的顏色,而且不添加任何的添加劑,口感為酥脆型的,營養(yǎng)健康,屬于老少皆宜的產品。當然用香蕉脆片真空油炸機加工出來的香蕉片的附加值也極為高,增加了產品的利潤,市場前景也廣泛。
水果脆片加工設備
果蔬脆片屬于油炸食品嗎
果蔬脆片是由真空油炸機制作而成,它的制作工藝為VF低溫脫水工藝,真空油炸機可能會給大家的感覺是敏感的油炸食品二字,其實不然,真空油炸機中的油只是作為一種加熱的介質,把無料進行加熱,加熱完成后會在炸框內將物料進行脫油工作,將物料中的油分脫出來,實際物料中含油量大概在5%-15%之間。這與傳統(tǒng)意義上的高溫油炸食品是不一樣的,所以不能將果蔬脆片定義為油炸食品,而只能說是含油產品。
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聯(lián)興果蔬脆片加工設備真空油炸機的特點
真空系統(tǒng)采用高效冷凝器,保證真空度達到-0.096MPa,可縮短加工時間,提高效率,脫油采用變頻調速,適合含油率低和含油率高的所有產品。
油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復使用率,減少油的損耗。
油炸籃采用一層圓形貨籃,脫油時產品均勻分布,不堆積,無死角,不粘連,貨籃鎖緊采用快速夾具,運行穩(wěn)定。
油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費。
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