

諸城市朝陽機械有限公司
主營產(chǎn)品: 屠宰及肉類初加工設(shè)備
朝陽-雞殺雞流水線-雞殺雞流水線哪里賣
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≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市朝陽機械有限公司
店齡6年
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品








第九條 農(nóng)村集貿(mào)市場應(yīng)具備以下條件: (一)活禽經(jīng)營區(qū)域要與其他產(chǎn)品的經(jīng)營區(qū)域分開; (二)水禽經(jīng)營區(qū)域與其他活禽經(jīng)營區(qū)域應(yīng)當(dāng)相對隔離。 第十條 市場主辦者應(yīng)當(dāng)遵守相關(guān)法律法規(guī),建立健全市場內(nèi)部管理制度,并承擔(dān)下列責(zé) (一)市場主辦者作為經(jīng)營活動的相應(yīng)責(zé)任人,應(yīng)當(dāng)建立市場經(jīng)營管理制度,指導(dǎo)、督促禽類及禽類產(chǎn)品經(jīng)營者建立進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬、質(zhì)量安全承諾等制度;制定活禽經(jīng)營市場高致病性qin流gan防控應(yīng)急預(yù)案。 (二)向市場經(jīng)營者宣傳有關(guān)法律法規(guī),督促經(jīng)營者執(zhí)行相關(guān)制度,并對其經(jīng)營活動進行日常管理;引導(dǎo)經(jīng)營者加強自律,倡導(dǎo)誠信經(jīng)營。 (三)建立經(jīng)營者檔案,記載經(jīng)營者基本情況、進貨渠道、信用狀況等;設(shè)專人每天對活禽經(jīng)營情況進行巡查。 (四)建立消毒、無害化處理等制度,配備相應(yīng)設(shè)施設(shè)備。對禽類及禽類產(chǎn)品的運載工具進行消毒,每天收市后對禽類經(jīng)營場所及設(shè)備、設(shè)施進行清洗、消毒,對廢棄物和物理性原因致死的禽類集中收集并進行無害化處理。 (五)從事批發(fā)經(jīng)營的市場,應(yīng)當(dāng)加強對禽類的入市檢查,核對檢疫證明,防止不合格禽類進入市場。 (六)設(shè)置禽類及禽類產(chǎn)品安全信息公示欄,及時向消費者公示相關(guān)信息,進行消費警示和提示,接受社會監(jiān)督;建立專門的投訴受理點,處理消費者投訴,解決經(jīng)營糾紛。




殺雞流水線殺雞流水線
據(jù)統(tǒng)計,2002年度我國雞、鴨、鵝屠宰量分別為:70.417億只、16.125億只、4.815億只,分別比上年度增長8.4%、9.6%、6.2%,禽肉總產(chǎn)量與上年度相比分別增長5.8%、8%、6.2%。圖表1和圖表2顯示了我國2000-2002年鴨、鵝肉總產(chǎn)量的增長情況。家禽的屠宰量、禽肉產(chǎn)量以及消費量的大幅增長,成為推動我國禽肉加工業(yè)快速發(fā)展的巨大動力,并促使我國家禽屠宰加工技術(shù)裝備的制造水平和自動化程度迅速提高。

殺雞流水線殺雞流水線
三、水禽屠宰加工主要工藝流程
活禽吊掛→電暈→宰殺→瀝血→浸燙→脫羽→浸蠟→冷蠟→剝蠟 → 卸禽 → 凈殘羽 ↓ ↓ ↓ ↓ 集血加工 集羽加工 殘蠟回收 掛鉤清洗
白條轉(zhuǎn)掛→割肛、開膛→取內(nèi)臟→檢疫→分離內(nèi)臟→剪爪→沖洗→預(yù)冷→瀝干→分割→包裝 ↓
內(nèi)臟收集加工
五、主要作業(yè)工序的技術(shù)關(guān)鍵及相關(guān)設(shè)備
1. 擊暈及宰殺放血
擊暈的程度應(yīng)保證暈而不死,否則會影響放血的完全程度,進而降低肉品的質(zhì)量。 (1)技術(shù)關(guān)鍵: ? 宰殺方式
宰殺方式分為口腔刺殺、延腦或穿刺刺殺、割頸刺殺三種。一 ? 放血時間與宰殺方式的關(guān)系
宰殺方式不同相應(yīng)的放血時間也不同,口腔刺殺方式的放血時間一般為4-5min,割頸刺殺的放血時間較快一般為2min左右,而延腦刺殺的放血時間界于上述兩種方式之間。

