諸城市利特食品機(jī)械有限公司主營(yíng)：真空滾揉機(jī),斬拌機(jī),洗筐機(jī),果蔬清洗機(jī),解凍機(jī)氏殺菌流水線

設(shè)計(jì)和操作熱力殺菌機(jī)械與設(shè)備時(shí)，即使包裝容器的物料中心部位達(dá)到要求的殺菌溫度和時(shí)間，也必須控制好殺菌溫度和時(shí)間兩個(gè)重要參數(shù)。包裝容器的性質(zhì)食品的包裝容器材料一般為金屬、玻璃或塑料制品，導(dǎo)熱能力以金屬為好，玻璃和塑料次之。一般馬口鐵是玻璃的13倍。食品的性質(zhì)一般pH低的酸性食品可以降低微生物的抗熱能力，而具有形成膠體性質(zhì)的食品有阻礙熱傳導(dǎo)的作用。加熱介質(zhì)的傳熱效率常用的加熱介質(zhì)是水和蒸汽。

巴氏殺菌機(jī)電阻加熱器，主要部件是一根加塑料襯里的不銹鋼管，由4個(gè)或多個(gè)電極座及中間連接管組成。電阻加熱器超高溫殺菌流程的特點(diǎn)是物料加熱部分采用電阻加熱，而冷卻部分仍采用常規(guī)熱交換器系統(tǒng)在投產(chǎn)前須進(jìn)行預(yù)先滅菌。系統(tǒng)中無(wú)菌集液罐、無(wú)菌產(chǎn)品貯罐以及連接管閥等用高溫蒸汽滅菌。對(duì)電阻加熱器、恒溫管和冷卻熱交換器的預(yù)消毒滅菌則采用一定濃度的硫酸鈉溶液（溶液濃度以導(dǎo)電率與加工物料接近為宜)作殺菌液。

諸城市利特機(jī)械有限公司生產(chǎn)的罐頭殺菌鍋按工藝要求保持一定時(shí)間進(jìn)行殺菌。殺菌完成后，關(guān)閉蒸汽輸人閥門(mén)，打開(kāi)進(jìn)水閥門(mén)，冷水不斷輸入使溫度逐漸下降，上部熱水從溢流管排出。當(dāng)水溫至出罐溫度時(shí)，即可吊出殺菌籃，然后再裝入另一批罐頭進(jìn)行殺菌。若不再裝罐頭殺菌，在溫度達(dá)到出罐溫度時(shí)，可打開(kāi)排水閥將鍋內(nèi)水排凈再出罐。