諸城市銘恩機(jī)械有限公司主營：洗筐機(jī),巴氏殺菌機(jī),解凍機(jī),蒸煮機(jī),清洗機(jī)
巴氏殺菌機(jī)的原理

巴氏滅菌法，亦稱低溫消毒法，常常被廣義地用于定義需要?dú)绺鞣N病原菌的熱處理方法。

巴氏殺菌機(jī)采用較低溫度(一般在60～82℃)，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，對食品進(jìn)行加熱處理，達(dá)到殺滅微生物營養(yǎng)體的目的，是一種利用較低的溫度既可殺滅病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法，由法國微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明而得名。

巴氏殺菌熱處理一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行加熱，加熱的介質(zhì)為熱水。先將產(chǎn)品浸沒在水中加熱至68～70℃，并保持此溫度30分鐘以后急速冷卻到4-5℃。因?yàn)橐话慵?xì)菌的致死點(diǎn)在溫度68℃、時(shí)間30分鐘以下，所以經(jīng)此法處理后，可殺滅其中的致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌；產(chǎn)品加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使殺滅細(xì)菌。

低溫滅菌機(jī)

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低溫滅菌機(jī)

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我公司生產(chǎn)的巴氏殺菌設(shè)備有：豆制品巴氏殺菌機(jī)，奶制品巴氏殺菌機(jī)，肉制品巴氏殺菌機(jī)，海產(chǎn)品巴氏殺菌機(jī)，休閑食品巴氏殺菌機(jī)，調(diào)味品巴氏殺菌機(jī)等巴氏殺菌機(jī)和巴氏殺菌流水線。

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