山東省鑫圣泰商用廚具有限公司
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商用冷鮮柜-冷鮮柜規(guī)格-鑫圣泰
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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特點及作用
1、點菜柜以人性化設(shè)計為佳,增加了食品的展示性,讓客戶對柜內(nèi)食品一目了然,既美觀又實用。
2、點菜柜的蒸發(fā)器功能加大,柜內(nèi)食品降溫快,溫度不易流失,換熱效率高,既保證了食品的新鮮,又保證了食客吃得放心。
3、點菜柜的綠色節(jié)能設(shè)計既省電又實用,夜間節(jié)能簾,專gong夜晚和其它非營業(yè)時間使用,進一步節(jié)約電能,降低使用成本。
4、衛(wèi)生又美觀,點菜柜旨在展示酒店、飯店等食品,食客可以看到自己吃的食物的衛(wèi)生狀況。
5、在設(shè)計制作時點菜柜使用優(yōu)質(zhì)防撞材料,且多層擱板自由組合,角度可調(diào),雙排照明燈,展示效果好。
6、柜內(nèi)采用對流風幕,冷氣輸送,冷氣不外泄,降低了電能消耗,先進的背吹制冷系統(tǒng),柜溫均勻。
7、融霜自動控制,性能穩(wěn)定,采用自然空氣融霜,大面積高效蒸發(fā)器,減少積霜,化霜過程采用化霜溫度和化霜時間雙重控制,節(jié)省電能 ,很實用
冷鮮柜?正確使用方法
正確使用方法
點菜柜主要的技術(shù)性能不是制冷而是保鮮。過大的冷凍力不僅會增加開支、增加點菜柜的耗電量,而且會破壞食品的內(nèi)部組織,影響營養(yǎng)。在酒店點菜柜的使用過程中,還應(yīng)注意以下幾點,以避免因為使用不當而對人們的健康帶來影響。
1.儲存帶有內(nèi)臟的食品要把內(nèi)臟除去,因為內(nèi)臟容易變味。
2.盡量不要停用點菜柜,停用前一定要清擦干凈內(nèi)壁,并打開門,以防止微量的食物殘渣產(chǎn)生不良的氣味。
3.生熟食品要分開儲存,以免食品交叉污染串味。
4.食品裝袋儲存,應(yīng)用保鮮膜密封起來,避免食品交叉串味及污染點菜柜內(nèi)膽。
5.定期清洗點菜柜,避免點菜柜臟污,否則可能影響身體健康,且損壞點菜柜的使用壽命。
點菜柜是酒店用來展示菜單上食物的立體化、真實感的展示平臺,這樣顧客就能直接增進他們將要吃到的菜品的鮮活性,增加了食欲,也減免了服務(wù)員介紹不全的尷尬,為酒店和顧客雙方帶來了好處和實惠。
超市保鮮柜結(jié)構(gòu)更加堅固
超市保鮮柜柜體的結(jié)構(gòu)堅固度如何,直接關(guān)系保鮮柜使用年限的長短。優(yōu)質(zhì)超市保鮮柜的外殼與內(nèi)膽之間有整體角鋼架支撐,其作用相當于水泥預(yù)制板中安放有鋼筋,堅固度大增。門框在內(nèi)全部焊接成形后,整體一次性發(fā)泡成形,避免了因門框拼裝不牢,柜門容易脫落的缺陷。整體鋼架一次成形優(yōu)點明顯,為什么其它廠家不采用呢?因為夾具要求復(fù)雜,裝夾難度大,不是處處為消費者利益著想的廠家,決不可能采用這種結(jié)構(gòu)和工藝。