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山東炫宇工業(yè)裝備有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
炫宇裝備-肉制品真空腌肉機-真空腌肉機
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山東炫宇工業(yè)裝備有限公司
店齡6年
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
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5.真空度:真空在滾揉機中發(fā)揮重要的作用,真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透,有助于清除肉塊
中的氣泡。由于真空使肉塊膨脹從而達到一定嫩度。筒內(nèi)真空通常抽到一個大氣壓的70%到80%。但真空
度太高則起反作用,因為在高真空度下肉塊中的水分被抽出來了。
全優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造,立式真空滾揉機,配有易安裝、拆卸的滾揉臂,真空系統(tǒng)配有BUSCH真空泵,在
滾揉過程中真空度可達到105Pa、電腦控制系統(tǒng)可儲存10個不同產(chǎn)品的滾揉程序。配有混合轉(zhuǎn)臂,在同一
機內(nèi)可完成滾揉和混合兩種工藝過程。
1.每次工作結(jié)束打開油水分離器的底閥開關(guān),放盡積水,清除真空吸入物,清洗真空油水分離器,保證
真空管路暢通。 實驗室用小型真空滾揉機是我公司根據(jù)市場需求開發(fā)的一種小型設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品
加工實驗室,學(xué)院食品工程實驗室,學(xué)校食堂,以及餐飲行業(yè);
2.真空泵應(yīng)每月一次停泵檢查油的污染情況,如果真空泵內(nèi)油已被污染,則應(yīng)及時換油。換油之前泵必
須空載正轉(zhuǎn)15分鐘,讓有油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡,用一些新油或清洗用油清洗泵后注入新
油(新油為10#油放盡,各油加油站均有售);
3.經(jīng)常檢查蝸輪減速機油位。如發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2、時應(yīng)及時加注30#機械油。
在滾揉機中使用哪種控制器比較好?滾揉機在我們的食品加工中擁有非常大的作用,滾揉機在使用的時候有很多的好處,現(xiàn)在,滾揉機的功能也更加穩(wěn)定了。在滾揉機中使用哪種控制器比較好?炫宇裝備來為您解答
使用滾揉機采用防水電腦控制器有什么好處?可以把以前時間繼電器及開關(guān)多數(shù)都去掉改成了防水控制器,主控電路防水,工作穩(wěn)定,采用ABS全密封,防止冷凝水、防腐蝕。停電又來電,設(shè)備會自動停止,更安全。真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,滾揉機從而達到、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果。
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