山東省鑫圣泰商用廚具有限公司主營：廚房設(shè)備，制冷設(shè)備，油煙凈化設(shè)備
立式點(diǎn)菜柜的展示性

展示柜制作要想大限度地吸引、招徠顧客，就必須充分發(fā)揮設(shè)計者的創(chuàng)造才能和豐富的想象力，創(chuàng)造出標(biāo)新立異的審美形象。與此同時，制作中又必須注重審美創(chuàng)造的真實(shí)性，即所傳達(dá)的信息必須準(zhǔn)確，不能夸大其詞、虛張聲勢，這也是現(xiàn)代商業(yè)展示柜制作十分關(guān)鍵的問題。否則，不僅會失去信譽(yù)，違背職業(yè)道德，還會造成消費(fèi)者心理上的不信任感和憎惡感。美國工商界在其廣告信條八則中有五條是有關(guān)真實(shí)性問題的，即講求事實(shí)，不引you，價格確實(shí)，不得夸張，誠實(shí)推薦等，由此可見一斑。同時，強(qiáng)調(diào)商業(yè)柜臺制作的真實(shí)性，并不意味著否定表現(xiàn)手法的豐富性。相反，為了激發(fā)人們的情感，調(diào)動購買欲望，必須重視表現(xiàn)手法的獨(dú)特性、豐富性和新奇感。

立式點(diǎn)菜柜的直覺效應(yīng)

人們對商業(yè)展示物的觀賞都是在極短的時間內(nèi)完成的。由此，“短時間與超大的信息量”便成了現(xiàn)代展示柜制作所要解決的重大課題。心理學(xué)研究表明，“直覺”審美效應(yīng)強(qiáng)調(diào)的是瞬間觀照，是在以往經(jīng)驗、理智的前提條件下，對事物本質(zhì)內(nèi)容的直觀把握。這種瞬間觀照，是審美的客體給予主體刺激所引起的情感反映，使主體在想象的過程中豐富了客體形象，并在其心目中留下了對客體的鮮明感受和強(qiáng)烈印象。

點(diǎn)菜柜的優(yōu)勢

點(diǎn)菜柜是酒店用來展示菜單上食物的立體化、真實(shí)感的展示平臺，這樣顧客就能直接增進(jìn)他們將要吃到的菜品的鮮活性，增加了食欲，也減免了服務(wù)員介紹不全的尷尬，為酒店和顧客雙方帶來了好處和實(shí)惠。

菜單產(chǎn)生于何時何地?但它對于餐飲業(yè)的作用卻是顯而易見，餐廳經(jīng)營的好壞常常與菜單設(shè)計的成功與否有直接關(guān)系。

作為酒店，為客人提供選擇優(yōu)質(zhì)服務(wù)的個性化空間;而作為客人，對餐廳最直接的印象往往是通過或富于感ran力、或給人以親切感、或有文化特色的菜單產(chǎn)生的。菜單是企業(yè)的名片、是經(jīng)營的主題、是文化的定位。大家聽說過堂官嗎？就是舊時飯店里的跑堂的。你可千萬別小看這跑堂的堂官，他可是核心人物，因為舊時的飯店里沒有菜單，而堂官就是一本活菜單，客人要點(diǎn)菜，問到的菜要報，客人沒有問到的店內(nèi)的特色菜也要向客人介紹。 到上世紀(jì)五十年代到七十年代，中國酒店都是文字菜譜，那時，菜肴品種非常有限，人們在吃上也沒有太多講究，更別說點(diǎn)菜柜了。到了八十年代，彩照菜譜開始出現(xiàn)，因為人們上酒店吃飯，不光要了解菜名，還要知道它的色香味行。只知道菜名卻難睹其“芳容”，的確讓人有點(diǎn)為難。而名檔點(diǎn)菜避免了這種尷尬.這樣一來，實(shí)物菜譜開始慢慢在酒店流行。早在幾年以前，在浙江，福建，上海，武漢等地出的實(shí)物菜譜，引導(dǎo)了新的餐飲時尚。