商用真空腌肉機(jī) 整鴨整雞真空腌肉機(jī)
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商用真空腌肉機(jī)-整鴨整雞真空腌肉機(jī)

價格

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山東炫宇工業(yè)裝備有限公司

店齡6年 企業(yè)認(rèn)證

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經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 炫宇裝備
型號 50-2200
加工定制
種類 真空滾揉機(jī)
電壓 380v
功率 0.75-5.5
凈重 110-1000kg
包裝 纏繞膜或木架框
外形尺寸 定制
產(chǎn)品用途 入味
適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備
營銷 新品
規(guī)格 50-2200
是否跨境貨源
報價方式 按實(shí)際訂單報價為準(zhǔn)
商品介紹

3、滾揉時間

總的滾揉時間對產(chǎn)品的均勻性和標(biāo)準(zhǔn)化是很重要的。一旦采納了一個可以生產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的程序,這個程序或滾揉循環(huán)就應(yīng)保持不變。

4、溫度控制

一些專家認(rèn)為在較溫暖的環(huán)境中可得到更好的腌肉色。但是從產(chǎn)品的貨架期、安全性和出品率考慮,好在2-4℃下滾揉,當(dāng)產(chǎn)品在8℃或更高溫度下滾揉時,產(chǎn)品的結(jié)合力、出品率會明顯下降,我們應(yīng)該把質(zhì)量放在一位。

5、真空度

真空在真空滾揉機(jī)中發(fā)揮重要的作用,真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透,有助于清除肉塊中的氣泡。由于真空使肉塊膨脹從而達(dá)到一定嫩度。筒內(nèi)真空通常抽到一個大氣壓的70%到80%。但真空度太高則起反作用,因?yàn)樵诟哒婵斩认氯鈮K中的水分被抽出來了。

6、滾揉方向

真空滾揉機(jī)應(yīng)柔和推擠,摩、提升、卷曲和摔落肉塊以達(dá)到佳效果。設(shè)備應(yīng)有反轉(zhuǎn)功能,在卸料前滾揉循環(huán)的后5分鐘應(yīng)反轉(zhuǎn),真空滾揉機(jī)以清理出滾筒翅片背部的肉塊和蛋白質(zhì)。



液壓滾揉機(jī)工作原理:液壓滾揉機(jī)采用變頻無級調(diào)速,速度范圍3-12 rpm(可以選擇1-4 rpm低速功能)

。啟動平穩(wěn),降低機(jī)器啟動時的沖擊,延長設(shè)備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用(選配)PLC和

觸摸屏控制可以將總工作時間最多分成六個工藝循環(huán),每個工藝循環(huán)分成兩步,每一步單獨(dú)設(shè)定時間、

轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求。高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計。整機(jī)采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼

材料;滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光,無衛(wèi)生死角,卸料位置能徹底排水。可選的“V型”和“單片型”槳葉,不

同的滾揉力度,適應(yīng)不同的產(chǎn)品。



真空腌肉機(jī)

全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有變頻技術(shù)功能。使

機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造。結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封

帽結(jié)構(gòu),大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠。使用效率更高。

    1、具有連續(xù)真空功能??梢赃x擇真空滾揉機(jī)(固定真空度)和呼吸滾揉(真空常壓交替變化)兩

種情況:配備真空表實(shí)時顯示滾揉桶內(nèi)真空度。

    2、采用變頻無級調(diào)速,速度范圍3-12rpm(可以選擇1-4低速功能);可以選擇優(yōu)化的加工工藝,

提高生產(chǎn)效率;節(jié)約能耗;啟動平穩(wěn),降低機(jī)器啟動時的沖擊,延長設(shè)備使用壽命。選擇低速功能適用

多種滾揉易變形產(chǎn)品,特別是禽類和漁產(chǎn)品。



聯(lián)系方式
公司名稱 山東炫宇工業(yè)裝備有限公司
聯(lián)系賣家 范經(jīng)理 (QQ:22727698)
電話 祺祴祶祻祷祻祲祻祻祵祵
手機(jī) 祺祴祶祻祷祻祲祻祻祵祵
傳真 祹祴祷祻-祻祺祸祻祻祹祵
網(wǎng)址 http://www.scqxji.com
地址 山東省濰坊市