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山東炫宇工業(yè)裝備有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
炫宇裝備-商用真空腌肉機(jī)包郵-商用真空腌肉機(jī)
價(jià)格
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≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東炫宇工業(yè)裝備有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
范經(jīng)理 銷售經(jīng)理
聯(lián)系電話
専尅尃将將将尉将将專專
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
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滾揉機(jī)按設(shè)備容器外形來分,有立式滾揉機(jī)和臥式滾揉機(jī)兩種;按操作壓力來分,有常壓式滾揉機(jī)混入
真空滾揉機(jī)兩種。
目前,我國肉制品加工中應(yīng)用最廣泛的是臥式真空滾揉機(jī)。該機(jī)操作簡便、運(yùn)行平穩(wěn)、使用效率高,且
安裝了抽真空傳動(dòng)系統(tǒng),可使殘存在肉塊中的空氣被抽出,使腌制液作肉中均勻分布并被充分吸收,從
而提高產(chǎn)品彈性和出品率。
真空滾揉機(jī)是低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備,其用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、摩和腌制,與輔
料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌和均勻。滾揉能將經(jīng)嫩化后的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速蛋
白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加肉塊間的黏合力。
肉制品料車滾揉機(jī)出料車產(chǎn)品用途:
1,參照CE標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)制作,無衛(wèi)生死角;
2,選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,厚度2mm。
3,配備高強(qiáng)度耐磨尼龍輪,同軸兩輪用長軸連接。
適用范圍:肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備
不銹鋼料車,肉料車,料斗車,桶車,方形推車,采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成,根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)200L料車圖紙加工生產(chǎn)。可配合提升機(jī)使用,采用不銹鋼制造,表面易清洗,經(jīng)濟(jì)耐用。
真空腌肉機(jī)
注意事項(xiàng)
1)要盡量少的破壞肉的組織結(jié)構(gòu),力求保持肉的原結(jié)構(gòu)塊形,這樣注入的鹽水才可以較多的保留在肌肉內(nèi)。
2)火腿生產(chǎn)所用的設(shè)備如腌制容器、滾揉機(jī)、模具等往往反復(fù)交替使用。如每次使用后不及時(shí)清除污垢、清洗消毒,則會(huì)積聚大量微生物,成為火腿生產(chǎn)的主要污染源之一。
3)嚴(yán)格控制腌制、煙熏工藝條件,保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
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