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山東炫宇工業(yè)裝備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
雞肉雞腿真空腌肉機(jī)包郵-炫宇裝備-真空腌肉機(jī)
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥5500.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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山東炫宇工業(yè)裝備有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
范經(jīng)理 銷(xiāo)售經(jīng)理
聯(lián)系電話(huà)
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
真空滾揉機(jī),是在真空狀態(tài)下利用物理沖擊的原理,使機(jī)器使用更安全,真空滾揉機(jī)更方便更加節(jié)能
高效。肉塊滾揉的作用是輔助吸收鹽水,增強(qiáng)鹽溶蛋白的萃取和軟化肉塊。
使用滾揉機(jī)可得到以下效果:使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
,保證肉制品的切片性,真空滾揉機(jī)防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口。增加保水性,提高出口率真,提高產(chǎn)品
的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)相互撞擊摔打達(dá)到摩腌漬的作用使肉均勻的吸收腌漬,
提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性。真空滾揉機(jī)在運(yùn)行之前需要對(duì)滾揉速度、滾揉時(shí)間等數(shù)值進(jìn)行設(shè)定,避
免滾揉不足,如果滾揉不足,會(huì)對(duì)肉質(zhì)有一定的影響。
真空腌肉機(jī)
全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有變頻技術(shù)功能。使
機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造。結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封
帽結(jié)構(gòu),大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠。使用效率更高。
1、具有連續(xù)真空功能??梢赃x擇真空滾揉機(jī)(固定真空度)和呼吸滾揉(真空常壓交替變化)兩
種情況:配備真空表實(shí)時(shí)顯示滾揉桶內(nèi)真空度。
2、采用變頻無(wú)級(jí)調(diào)速,速度范圍3-12rpm(可以選擇1-4低速功能);可以選擇優(yōu)化的加工工藝,
提高生產(chǎn)效率;節(jié)約能耗;啟動(dòng)平穩(wěn),降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊,延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。選擇低速功能適用
多種滾揉易變形產(chǎn)品,特別是禽類(lèi)和漁產(chǎn)品。
腌制嫩化