山東炫宇工業(yè)裝備有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
牛肉塊真空腌肉機雞肉雞腿真空腌漬機肉類滾揉機
價格
訂貨量(臺)
¥6500.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
ῡῤῨῠ῟ῠῦῠῠῢῢ
在線客服
山東炫宇工業(yè)裝備有限公司
店齡6年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
范經(jīng)理 銷售經(jīng)理
聯(lián)系電話
ῡῤῨῠ῟ῠῦῠῠῢῢ
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
滾揉機生產(chǎn)過程是不停的在轉(zhuǎn)動,翻動桶內(nèi)的肉食,來達到生產(chǎn)需求,機器轉(zhuǎn)速在2-12轉(zhuǎn)之間,可以根據(jù)不同的產(chǎn)品的調(diào)動。
1、滾揉間接:滾揉生產(chǎn)過程中,不連續(xù)的滾揉,產(chǎn)品的工藝要求不同,滾揉時間不同,通常建議在滾揉20分鐘,休息5-10分鐘之間。(防止肉溫升高)
2、滾揉時間:時間對產(chǎn)品的均勻性和標準化是很重要的。一旦采納了一個可以生產(chǎn)出標準化產(chǎn)品的程序,這個程序或滾揉循環(huán)就應(yīng)保持不變。
3、溫度控制:一些專家認為在較溫暖的環(huán)境中可得到更好的腌肉色。但是從產(chǎn)品穩(wěn)定性、安全性和出品率考慮,好在2-4℃下滾揉,當(dāng)產(chǎn)品在8℃或更高溫度下滾揉時,產(chǎn)品的結(jié)合力、出品率和切片性會明顯下降。
滾揉機的使用方法及用途,在南方地區(qū),因為環(huán)境濕熱所以腌肉就特別流行。腌肉里面放的多的就是鹽,可是如果肉很硬,鹽就只能停留在肉的表面,很難滲到肉的內(nèi)部。這是人們就會用一些物體來敲打或揉肉。這就是滾揉機的原型。
在上面就是滾揉機設(shè)備的用途,簡單說就是給肉,使它松軟,對于這個滾揉機它的使用方法也很簡單,首先就要將用料先放到滾揉機里面。之后就開始使用滾揉機設(shè)備調(diào)好時間方式,這里的方式有許多,比如說:逆時針轉(zhuǎn)動,順時針轉(zhuǎn)動,旋轉(zhuǎn)時轉(zhuǎn)動。要想肉更松軟就應(yīng)該采用方式混合。在這里也有快慢之分,可以快速轉(zhuǎn)動,也可慢速轉(zhuǎn)動,快慢差別也是很大的?;旌鲜褂靡材苁谷飧绍洝?
我們在使用滾揉機設(shè)備的時候,在向設(shè)備里面加料時應(yīng)該先開啟真空泵,在達到一定的負壓的時候,將吸料管連接上吸料。注意使用真空泵抽真空并保持真空度。
其次,愛這個過程中,我們應(yīng)該控制好設(shè)備的運行時間,滾揉機有專門的時間設(shè)置按鈕,可以根據(jù)不同的需要來進行設(shè)置。使其發(fā)揮出大的效率。時間從秒-小時不同設(shè)置。
因為滾揉機生產(chǎn)時會有一定的間歇,所以我們在使用的時候,可以根據(jù)不同需要來自定義設(shè)置。方便簡單。滾揉機設(shè)備的使用幫助我們的企業(yè)快速的完成了腌制工作,所以我們在使用設(shè)備的同時也要做好做設(shè)備的保養(yǎng)維護工作。