是否跨境貨源 否
適用范圍 其他
報價方式 安臺報價
品牌 順達(dá)
加熱源 燃?xì)饣蛞夯瘹?/span>
操作方式 全自動
種類 烘爐
產(chǎn)品編號 5717006
商品介紹
虞城縣順達(dá)廚具廠主營:燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t
吃吊爐燒餅除了與大豆腐腦兒搭配以外,它還有一個更佳的伴侶——牛肉。一般情況下,農(nóng)村集市的吊爐燒餅攤兒旁,總會有一個賣牛肉的攤位。這種吃飯就是用刀從燒餅隆起的部位切開,將切成薄片的牛肉塞進(jìn)去,兩手一夾,咬一口,燒餅的酥香與牛肉醇香混合在一起,保證讓你直呼過癮。鄢陵人通常稱這種吃法叫做“蛤蟆吞泥”,這是一種很的吃法。過去,單位或工廠的員工因公加班而誤了飯時,或者某人請人幫忙出力干重活了,常常會去集市上采購一沓“蛤蟆吞泥”回來進(jìn)行慰勞。如果某人那一天到集市上趕集,中午買了一個“蛤蟆吞泥”果腹的話,這會成為其在村民面前炫耀的資本。
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曹州燒餅是山東省魯西南漢族名吃之一,其狀圓如月,紅中透黃,外焦里嫩,香酥可口,選用小麥精粉,經(jīng)和、發(fā)酵、盤、揉等道工序,按扁包上用香油、、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤,再經(jīng)切花盤沿,涂上一層糖稀,表面沾上芝麻仁,貼入爐內(nèi)烘烤而成??境傻臒灡砻纥S中透紅,用手揭開,底兒、蓋兒、芯兒層層分離,香氣撲鼻,吃一口保準(zhǔn)外酥里嫩,不硬不粘,老少皆宜。并且燒餅品種繁多,有糖燒餅、淡燒餅、咸燒餅,也有火色不同的焦燒餅、烤鍋貼、燒餅片,有用面不同的老面燒餅、嫩面燒餅,更有一絕的外形各異,經(jīng)熟練的刀工切成魚背、盤花、提花等花形,大大增添了燒餅的異彩及特色。
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豆餡燒餅又稱蛤蟆吐蜜,是天津、北京一帶傳統(tǒng)小吃中的常見品種,該小吃歷史久遠(yuǎn),早在北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中已有“燒餅做法”。盤點全球食材,探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩內(nèi)容請關(guān)注微信公眾號:廚影美食。因其以豆沙為餡而得名,在烤制過程中,因燒餅邊上有自然開口,吐出豆餡,掛著燒餅邊上,所以人們就形象地稱這種燒餅為蛤蟆吐蜜。
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