虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t
遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)無(wú)法品嘗燒餅美味，家鄉(xiāng)的父母或是親朋總是預(yù)定若干個(gè)燒餅，或送或寄以讓其解心中饞意。那么他們收到這些燒餅時(shí)，肯定都是早已涼透了的，其味道口感和剛出爐的時(shí)候懸殊太大了。怎樣加熱加溫才能恢復(fù)燒餅的美味？ 個(gè)方法，就是用微波爐加熱，但此種方法適合于年輕人，因?yàn)榧訜岷鬅灡仨毸賾?zhàn)速?zèng)Q，稍微一涼就變得更加干硬，老年人吃的慢，沒(méi)等吃完就咬不動(dòng)了。所以有人把燒餅冷凍在冰箱里，帶著燒餅上面的那層霜雪加熱，或是用水沖洗一下燒餅，再入微波爐加熱，以增加潤(rùn)度，但這樣一來(lái)口感就不太好了。

吊爐燒餅用料考究、外酥里嫩、香酥可口，而且應(yīng)用還是很廣，可以配羊湯，也可以配小咸菜食用。吊爐燒餅的做法：

1.取五得利精制面粉500克，安琪酵母10克，泡打粉、白糖各5克混合均勻，倒入35℃的溫水300克和成質(zhì)地柔滑的面團(tuán)，覆蓋保鮮膜，餳發(fā)15分鐘，搟成大片，抹上一層油酥然后卷成條，下重約50克 / 個(gè)的劑子。

2. 將劑子壓成圓餅狀，每個(gè)包入料鹽1—2克，搓成圓球狀，再次壓扁成餅狀，用刀刻上一圈花紋。

3. 取一個(gè)烤盤(pán)，底部刷油，將生坯表面刷上薄薄一層蜂蜜，再撒上烤熟的白芝，將生坯放入烤盤(pán)內(nèi)，入烤箱（面火240℃、220℃）烤制15分鐘即可。

縉云燒餅也稱為桶餅，是浙江省縉云縣傳統(tǒng)小吃，據(jù)傳已有650余年的歷史。在縉云，賣燒餅是千百年來(lái)人們賴以謀生的手段。父攜子、夫攜妻，人們挑著烤桶遠(yuǎn)赴他鄉(xiāng)，以烤餅為生。以面粉、鮮豬肉和縉云菜干為主要原料，再經(jīng)燒餅桶炭火烘烤而成的“縉云燒餅”，正是幾代人匠心傳承的結(jié)果。一只小小的燒餅，其實(shí)并不簡(jiǎn)單。標(biāo)準(zhǔn)的縉云燒餅一般會(huì)用到一兩到一兩二的五花肉，所用梅干菜都是山出品，香味十足，咸淡適中。燒餅所用面為老面發(fā)制，再經(jīng)精心揉制，方能外脆里柔。待燒餅烤成金黃色，還要刷的糖油，才能使得色澤鮮亮，口味更是上了一個(gè)層次。也只有如此用心做出的燒餅，才能餅色金黃、外脆內(nèi)糯、油而不膩、鮮香滿口。