諸城市卓康機(jī)械有限公司主營：速凍機(jī)，真空油炸機(jī)，果蔬加工流水線，巴氏殺菌流水線，油炸機(jī)
速凍機(jī)介紹

該類型的速凍裝置，結(jié)構(gòu)簡單，用不銹鋼網(wǎng)作為速凍輸送帶，被凍品可直接放在網(wǎng)上，也可以裝入托盤。采用單層或多層方式入料，生產(chǎn)能力高。輸送帶為無極調(diào)速，可根據(jù)物料的不同，調(diào)整時(shí)間。主要用于肉串、雞腿、雞翅、海產(chǎn)品如面包魚、魚片、蝦、蛤蜊肉、章魚塊、烏魚板等及分割魚類、肉類及包子、餃子等面食的速凍。

在零下25度以下和短時(shí)間內(nèi)大量產(chǎn)品的高效率的設(shè)備，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，以達(dá)到營養(yǎng)成分不流失，品相不變色澤晶透。速凍食品完全以低溫來保持食品原來的品質(zhì)。速凍機(jī)產(chǎn)品介紹：速凍機(jī)是一種經(jīng)過將新鮮原料經(jīng)過適當(dāng)?shù)那疤幚矶恍枰柚魏畏栏瘎┗蛱砑游?，所以速凍食品具有味美，新鮮，方便，快捷，健康，衛(wèi)生特征。
隧道速凍機(jī)

速凍機(jī)介紹

采用速凍隧道可以省去人工搬運(yùn)這道工序，通過輸送網(wǎng)帶將貨物傳送至隧道內(nèi)，貨物經(jīng)過隧道后被迅速，再被輸送出，肉食速凍機(jī)，進(jìn)行下一步工序。

通過速凍隧道食品，肉食速凍機(jī)價(jià)格，只要貨物源源不斷進(jìn)入隧道內(nèi)，肉食速凍機(jī)，不斷有熱量產(chǎn)生，制冷機(jī)組將一直運(yùn)行，直至貨物停止輸送，機(jī)組根據(jù)隧道內(nèi)溫度自動(dòng)停機(jī)。不僅提高設(shè)備的利用率和生產(chǎn)效率，而且還節(jié)約了機(jī)組由于頻繁開機(jī)而消耗的電能，起到節(jié)能的作用。
隧道速凍機(jī)

速凍機(jī)介紹

通過低溫快速冷凍技術(shù)加工的食品，與通過常規(guī)加工的食品相比，優(yōu)勢在于細(xì)胞膜未被破壞，解凍后營養(yǎng)物質(zhì)不流失，保持食品原有的風(fēng)味、口感。生物細(xì)胞有一種非常神奇的生化反應(yīng)，就是在突然遭遇強(qiáng)冷降溫的時(shí)候，在細(xì)胞內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生一種抗凍物質(zhì)來抵抗外界溫度的變化，這種物質(zhì)稱為糖元，在口感上呈現(xiàn)鮮甜口味。例如白菜、青菜等，在受到霜降后，吃起來會(huì)感覺特別甜，就是這個(gè)道理;實(shí)驗(yàn)證明：冬眠動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞中也存在此類物質(zhì)。液態(tài)速凍技術(shù)就是利用低溫、超低溫在極短時(shí)間內(nèi)將食品溫度降下來，在食品細(xì)胞內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生糖元物質(zhì)，依次在解凍食用時(shí)會(huì)感覺比新鮮的食品口感上更鮮甜一點(diǎn)。
隧道速凍機(jī)