虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

燒餅是以白面做為原料，再根據(jù)食客喜好選擇加入雞柳，牛肉，豬肉，鮮筍，粉條，火腿，雞蛋，酸豆角，韭菜等餡料。餅都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，才能確?？诟信c新鮮，先將白面包入肉末.蔥花，封口后用手掌將面團(tuán)按平均勻，然后將餅放入的炭爐上。先將面團(tuán)放入迷你炭爐里，按壓成型，再不停翻面，刷油，烘上一會(huì)。翻面、刷油重復(fù)幾次后，烤餅皮開(kāi)始變得金黃，吱吱的直流油，此時(shí)便可以用鉗子將久等的烤餅夾出爐了。剛出爐的燒餅特別燙手，但還是停不下想吃的嘴，不過(guò)燒餅一定要趁熱著吃才夠味。

新鮮的燒餅?zāi)迷谑稚?，咬開(kāi)一口是迎面而來(lái)的噴香，滿滿的餡！外皮咬起來(lái)有些微脆，又有些像饅頭般的松軟，雖說(shuō)是燒餅，但加了油在容器里更像是煎的，有種油炸過(guò)的口感，肉餡也特香，大大的烤餅足夠吃撐！

曹州燒餅是山東省魯西南漢族名吃之一，其狀圓如月，紅中透黃，外焦里嫩，香酥可口，選用小麥精粉，經(jīng)和、發(fā)酵、盤(pán)、揉等道工序，按扁包上用香油、、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤，再經(jīng)切花盤(pán)沿，涂上一層糖稀，表面沾上芝麻仁，貼入爐內(nèi)烘烤而成?？境傻臒灡砻纥S中透紅，用手揭開(kāi)，底兒、蓋兒、芯兒層層分離，香氣撲鼻，吃一口保準(zhǔn)外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜。并且燒餅品種繁多，有糖燒餅、淡燒餅、咸燒餅，也有火色不同的焦燒餅、烤鍋貼、燒餅片，有用面不同的老面燒餅、嫩面燒餅，更有一絕的外形各異，經(jīng)熟練的刀工切成魚(yú)背、盤(pán)花、提花等花形，大大增添了燒餅的異彩及特色。

咱們中國(guó)的小吃多到數(shù)不勝數(shù)，不勝枚舉。特別是那些在民間流傳了良久的小吃，我相信無(wú)論是哪一種都深藏著一定的農(nóng)民智慧與文化的積淀。民以食為天，食物在給予了我們能量與力量的同時(shí)，我們更以追求味覺(jué)上的美食而怡然！

在我的潛意識(shí)里，一個(gè)人無(wú)論是身處何方，故鄉(xiāng)的味道始終歷久彌堅(jiān)。我的家鄉(xiāng)在蘇北美麗的王溝小鎮(zhèn)，對(duì)于老家的情懷，我深深懷念的，不是家鄉(xiāng)多彩多姿的四季美景，也不是那每逢趕集時(shí)熙熙攘攘的人群，更不是那超市開(kāi)業(yè)時(shí)演出的盛大氣場(chǎng)，而是那金黃酥脆的老家芝麻燒餅。