虞城縣順達廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
燃?xì)饧灏侂娫?順達-燃?xì)饧灏?
價格
訂貨量(件)
¥99.30
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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虞城縣順達廚具廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品
[配料]
餡料:肉餡500克,蔥姜適量,黃酒適量,鹽適量,生煙適量,肉凍500克
生油煎皮:面粉600克,溫水300克,酵母7克
皮凍:250克皮、水、姜、鹽和黃酒
[實踐]
1.往肉餡中加入蔥、姜、鹽和黃酒,攪拌均勻,靜置一會兒。
2.同時,將肉凍切成小方塊。
3.將肉凍放入肉餡中,單向攪拌,加入適量生煙和糖調(diào)味。
4.將酵母倒入溫水中,靜置一會兒。酵母融化后,倒入面粉中,揉成光滑的面團。在溫暖的地方發(fā)酵兩次后,排出空氣,搓成條狀。把它分成幾份,壓平,用搟面杖把它卷成皮。
5、皮不要太大,把肉餡,包成小饅頭;將油加入鍋中預(yù)熱,然后將生油煎好的小包均勻地放入鍋中。在生油炸包之間留一些空間。它們受熱時會膨脹。
6.打開中火。當(dāng)生油炸面包的底部變硬時,倒入少量冷水和油,蓋上鍋蓋。當(dāng)水快干的時候,撒上切碎的洋蔥和黑芝麻,然后脫下鍋,享受熱氣騰騰的生油炸面包。
詳細(xì)的博山煎包制作方法,內(nèi)含妙招!
健寶是博山的一種特殊小吃。因為它的嫩皮和美味,它深受人們的喜愛。今天,我將教你如何一起煎包。它來自博山的普通家庭,但制作過程很經(jīng)典。它有許多獨特的技能和亮點。材料:面粉1000克,酵母6克,豬肉餡400克,粉絲100克,韭菜250克,大蔥1根,生姜適量。
調(diào)料:2湯匙油、適量鹽、醬油、適量老煙、少許白糖和少許料酒。
揉面
取溫水450克,將6克酵母粉倒入溫水中,溫水與面粉混合均勻,水與面粉的比例約為5:2.1,可揉捏幾次,放入室內(nèi)打樣。當(dāng)室溫約為15度時,你應(yīng)該醒來超過6個小時,面團應(yīng)該更軟,水應(yīng)該更合適。將蔥、姜和韭菜洗凈,切成粉末。
水煎包
加了肉凍的水煎包里全是湯,真好吃
材料
肉餡:五香豬肉200克(切好冷凍),豬皮凍150克,生豬肉35克,糖5克,鹽5克,姜粉5克(如果沒有,可以用姜沫15克代替),蔥200克,黑芝麻,生面團和水。
酵母5g,糖5g,油10g,面粉400g,水200g,酵母5g,糖5g,油10g,3分鐘/37/2,加入面粉400g,30秒/速度3-6,混合,揉捏2分鐘。拿出來,放在一邊,用塑料包裹起來,然后叫醒它大約15分鐘(你可以在夏天不醒來的情況下做到這一點)