云南高榕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司主營：百香果包羅豆苗

包裝還有一個功能，就是能夠區(qū)分蔬菜的品質(zhì)，用好的包裝當然品質(zhì)會更好，用差一點的包裝品質(zhì)也會稍差一些。蔬菜包裝行業(yè)趨勢分析，就像我們平時常吃的小青瓜，有泡沫箱裝的，有紙箱裝的，甚至還有膠袋裝的，毫無疑問，泡沫箱的品質(zhì)要好很多，大小一致，而且自帶保鮮功能，產(chǎn)品新鮮。箱的稍次之，整齊度也不錯，但沒帶保鮮，時間久了失水也嚴重;用膠袋裝的普遍就是大小不一，或者外形不好的，希望運到市場來能夠多收的成本，不至于在地里丟掉。這就是產(chǎn)品包裝而區(qū)分的品質(zhì)等級，雖然在很多產(chǎn)品上通過包裝來區(qū)分標準的還沒有出現(xiàn)，但相信也會慢慢成為趨勢。

要想減少倉庫管理過程中出現(xiàn)損耗，可以從以下幾點入手：

1、衛(wèi)生管理是生鮮商品鮮度的關鍵，因此倉庫管理必須定人、定時進行專項衛(wèi)生及倉庫、質(zhì)量管理，門店主管要定時檢查倉庫情況；

2、蔬菜冷藏庫的很好的保鮮狀態(tài)溫度是為0-4度之間，濕度在80%-95%左右，并安排專人對冷庫溫度進行記錄，如發(fā)現(xiàn)異常及時報課處長處理，確保冷庫的很好保鮮狀態(tài)；

3、冷藏庫商品要根據(jù)商品特性進行分類存放，如：蔬菜類商品進冷藏庫之前應加蓋紙張并將紙張噴水，以防止風干和水分散失的情況發(fā)生；

4、倉庫商品應遵循先進先出原則，倉庫采用單品庫存管理卡管理。

蔬菜保鮮的方法都有哪些？

1、以新鮮為購買準則 如果一開始就買回鮮度不佳的蔬菜，營養(yǎng)與原味已不是100%，再厲害的保存也是回天乏術。的鮮度辨別即是水份飽和度，枯黃與干癟都是不新鮮的代表；此外，瓜果類外皮顏色鮮艷有光澤的、萵苣類拿起來較沉的，都是新鮮度比較高的。另外，買蔬菜是一整顆購買才能保住鮮度，因為切過的蔬菜切口容易因接觸空氣導致氧化變質(zhì)，所以高麗菜葉緣才會變得黑黑爛爛的。