KHCO₃ 100.12 [298-14-6] 本品系在飽和的碳酸鉀溶液中，通入二氧化碳，冷卻結晶而得。按干燥品計，含KHCO₃不得少于99.0%

【性狀】 本品為白色或類白色結晶性粉末或無色結晶。 本品在水中易溶，在乙醇中幾乎不溶。

【鑒別】本品顯鉀鹽（1）項和碳酸氫鹽的鑒別反應（通則0301）。

【類別】輔料，pH值調節(jié)劑等。

【貯藏】密閉保存。

阿拉伯膠 性質

密度 1.35

FEMA 2001 | ACACIA GUM (ACACIA SENEGAL (L.) WILLD.)

溶解度 water: soluble

形態(tài) fine powder

顏色 White to yellow-beige

比重 1.35-1.49

水溶解性 Water soluble. Aqueous solution is acidic to litmus.

Merck 14,14

穩(wěn)定性 Stable. Incompatible with alcohols, oxidizing agents.

CAS 數(shù)據(jù)庫 9000-01-5

二丁基羥基甲苯；2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚；紫羅醇；防老化劑Cresolite；防老化劑Dalpac

英文名稱： Dibutyl hydroxy toluene

CAS登錄號：  

分子式： C15H24O2

分子量： 220.36

密度： 1.048（20℃）

熔點： 71

沸點： 265

閃點： 126.7

蒸氣壓：  

吐溫 80 性質

沸點 >100°C

密度 1.08 g/mL at 20 °C

蒸氣壓 <1 mm Hg ( 20 °C)

折射率 n20/D 1.473

FEMA 2917 | POLYSORBATE 80

閃點 >230 °F

儲存條件 Store at RT.

形態(tài) viscous liquid

比重 1.080 (25/4℃)

顏色 Amber

PH值 5-7 (50g/l, H2O, 20℃)

水溶解性 5-10 g/100 mL at 23 oC

鄰苯二甲酸二乙酯(84-66-2)的性狀：

    1.無色透明油狀液體，易燃、味苦。

    2.凝固點：-40℃；沸點：298℃(0.1 MPa)；折射率：1.4990(25℃)；相對密度1.117(20℃)；著火點：155℃；閃點：153℃；色度：(APHA)＜30。酯含量：98.5%～99%；酸度：(以鄰苯二甲酸計)＜0.01%；黏度(20℃)：13mPa·s，(25℃)：9.8mPa·s。

    3.溶于酮、醚、醇、芳香烴類，與脂肪族溶劑部分相溶，不溶于水。

檸檬酸三乙酯 性質

熔點 -46 °C

沸點 294 °C

密度 1.137 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸氣密度 9.7 (vs air)

蒸氣壓 1 mm Hg ( 107 °C)

折射率 n20/D 1.442(lit.)

FEMA 3083 | TRIETHYL CITRATE

閃點 >230 °F

儲存條件 -20°C

溶解度 H2O: soluble

形態(tài) Liquid

顏色 Clear

水溶解性 5.7 g/100 mL (25 oC)

凝固點 -55℃

Merck 14,2326

JECFA Number 629

中文名稱 氫氧化鈉   

英文名稱 Sodium Hydroxide

中文別名 燒堿；苛性堿；苛性鈉；火堿；哥士的

英文別名 Caustic soda；Sodium hydrate；Natrii hydroxidum；lye；E524；sodalye

化學名稱 氫氧化鈉；Sodium Hydroxide

CAS號 1310-73-2

UNII(標識碼) 暫無權限

分 子 式 HNaO

分 子 量 40.00

結 構 式

分 類 堿化劑; 緩沖劑;

一、重質碳酸鈣簡稱重鈣，是用優(yōu)質的方解石為原料加工而成白色粉體，它的主要成分是CaCO3，不溶于水及乙醇，具有白度高、純度好、色相柔和及化學成分穩(wěn)定等特點，是工業(yè)上用的最多的無機填料。

重鈣通常用作填料，還廣泛用于人造地磚、橡膠、塑料、造紙、涂料、油漆、油墨、電纜、 建筑用品、食品、醫(yī)藥、紡織、飼料、牙膏等日用化工行業(yè)，作填充劑起到增加產(chǎn)品的體積，降低生產(chǎn)成本。，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中維生素，與磷酸氫鈣等酸性物質合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白質的持水性，促使食品組織細胞軟化，促進澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。

用途 作酸度調節(jié)劑和化學膨松劑，我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產(chǎn)需

級碳酸氫鈉2015藥典批文-醫(yī)用碳酸氫鈉 小蘇打