云南高榕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司主營：百香果包羅豆苗

每一種蔬菜收取的包裝費都是不同的。有些產(chǎn)品不用收，有些產(chǎn)品收1元/件，有些產(chǎn)品取2元/件，有些產(chǎn)品還收10元/件等等。有些蔬菜只收包裝費，有些只收過磅費，有些包裝費和過磅費都要收。有些是定重按件賣的，有些是稱重賣的；稱重銷售時，有些帶有冰瓶的，是要“除皮”再算的。其實市場也不只有“單價+費用”一種模式，而是多種模式的綜合，只不過“單價+費用”較為普遍而已。 像三樓精品葉菜區(qū)，除了給檔口產(chǎn)品的金額外，出場的時候還要交給市場1元/件。

開湯下鍋：維生素C含量高、適合生吃的蔬菜應盡可能涼拌生吃，或者在沸水中焯1~2分鐘后再涼拌，也可用帶油的熱湯燙菜。用沸水煮根類蔬菜，可以軟化膳食纖維，改善蔬菜的口感。

炒好即食：已經(jīng)烹調(diào)好的蔬菜應盡快食用，連湯帶菜吃；現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免反復加熱，這不僅是因為營養(yǎng)素會隨儲存時間延長而丟失，還可能因細菌的消酸鹽還原作用增加亞消酸鹽含量。

蔬菜的品質(zhì)決定了蔬菜的價格，并不是每個顧客都想用低價買低質(zhì)量的產(chǎn)品，有很多顧客想要高質(zhì)量的產(chǎn)品并愿意為此付出更高價格。因此，一般蔬菜驗收完畢后并不直接上貨，而是先進行分揀。

通過分揀，將單品依據(jù)品質(zhì)和賣相分為一般和精品兩個級別，分別上貨陳列。這樣，不僅拉伸了商品價格帶，便于各消費層次的顧客購買，同時也降低了顧客在挑選時造成的損耗。