虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

生煎袋子的做法

原料:面粉250克；3 g酵母粉；洋蔥；姜末；200克豬肉餡；80克果凍；

調(diào)料:1勺鹽；2湯匙生煙；1小勺白糖；1小勺料酒；2湯匙植物油；130克溫水；1

1.將豬皮洗凈，切成絲，與姜片、蔥段等一起放入鍋中。煮沸1小時(shí)，然后冷卻并固化成果凍；將酵母溶解在溫水中，在面粉中加入酵母水幾次，揉成光滑的面團(tuán)，在溫水中發(fā)酵半小時(shí)，得到半發(fā)酵面團(tuán)；

2.在肉餡中加入鹽、醬油、白糖、料酒、蔥姜末，加入兩勺清水，單向攪拌均勻，然后加入果凍末一起攪拌，形成生油炸餡；

3.將面團(tuán)搓成條狀，切成20克面片，卷成厚面片，中間四面薄，加入肉餡，捏和折疊，密封。

4.將鍋放在火上，加入一大勺油加熱，將生煎包放入鍋內(nèi)，在小火上煎半分鐘后，噴灑一些清水，蓋上鍋，在小火上繼續(xù)煎幾分鐘，然后噴灑清水，在鍋底加入半勺油，當(dāng)鍋內(nèi)的水變干并發(fā)出“咝咝”的聲音時(shí)， 撒上剁碎的蔥和芝麻，關(guān)火燉2分鐘，生煎好的包就可以從鍋里拿出來(lái)了。

在肉餡中加入適量的食用鹽、胡椒和醬油，再次攪拌均勻，然后將韭菜倒入盆子中攪拌均勻。水煎包的調(diào)料準(zhǔn)備好了。將醒發(fā)好的面團(tuán)放在面板頂部揉搓并排出，繼續(xù)將面團(tuán)揉成條狀，然后將其切成大小相等的小塊，用搟面杖將其卷成包裝紙的形狀，包裹餡料，然后將其放在一邊繼續(xù)醒發(fā)大約10分鐘。向碗中加入適量的水、食用油、面粉和淀粉，攪拌均勻，備用。電餅鍋預(yù)熱后，倒入少量食用油，將包子放入電餅鍋，包子底部變黃后，將預(yù)先準(zhǔn)備好的溶液倒入電餅鍋，蓋上蓋子。煎大約十分鐘后，揭開鍋蓋，繼續(xù)煎直到鍋里的水干了，然后繼續(xù)煎一分鐘。美味的水煎包準(zhǔn)備好了。

1.蔥姜切碎；豬肉糜配豬肉糜。

2.將1湯匙花生油放入煎鍋，油加熱后將豬肉丁在煎鍋中煸制，加入2湯匙生醬油、1湯匙鹽、1/2湯匙醋、1/4湯匙五香粉和少許白酒，翻炒均勻。

3.將酵母溶解在溫水中。將溫水一點(diǎn)一點(diǎn)倒入面粉中制作面團(tuán)，在溫暖的地方發(fā)酵。

4.將韭菜洗凈，切成小塊，加入肉丁，加入少許鹽和1茶匙芝麻油，充分混合形成餡料。

5.將面團(tuán)搓成條狀，切成面片，卷成面片，裹上餡料，揉成大餃子形狀，蓋上布，醒后20分鐘。6.在鍋上均勻地涂一點(diǎn)油。加熱后，將饅頭均勻地?cái)傇阱伾?，饅頭之間留有空隙。當(dāng)饅頭底部變成金黃色時(shí)，倒入預(yù)先調(diào)整好的水淀粉(淀粉:水=1:10)。水淀粉的量只需要通過(guò)鍋底。

7.蓋上鍋蓋，用小火煨。當(dāng)鍋里的水都干了，關(guān)掉火。打開鍋蓋，把饅頭鏟出來(lái)。早餐